Vis Compleet is een nieuwe vakbeurs gericht op de totale visbranche. De beurs vindt maandag 8 en dinsdag 9 oktober plaats in Evenementenhal Gorinchem. Twee dagen lang kunnen exposanten en bezoekers uit de visbranche elkaar ontmoeten en gebruik maken van de bekende Full Service Formule die Evenementenhal biedt.

Horecava is donderdag 12 januari succesvol afgesloten. In totaal brachten 56.619 professionals een bezoek aan het evenement; 11 procent meer dan in 2011. Horecava trok ook meer beslissers dan de vorige editie; ruim een derde van alle beursbezoekers is directeur of eigenaar. De volgende Horecava is van 7 tot en met 10 januari 2013 in Amsterdam RAI.

Er zitten veel ingewikkelde aspecten aan het eten van vis, vooral als het gaat om duurzaamheid en om het beschermen van het maritieme leven. Fish4Ever zet zich actief in om op alle vlakken duurzaam met de visvangst om te gaan. Ze werken hierbij samen met vissers, maritiem biologen, milieu-organisaties en en controle-organisaties om op die manier tot de beste keuzes te komen op het gebied van eerlijke vis.

Corstiaan van Lent van het 'Efteling Hotel', won gisteren tijdens de vakbeurs Horecava in de Amsterdam RAI de prijs van het Nederlands Visbureau. Tijdens de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2012, categorie Horeca, toonde Corstiaan zich een ware kunstenaar met zijn broodje 'Mytilus Edulis' waar mosselen de hoofdrol vervulden.

Een nieuwe verordening biedt uitbreiding van eisen ten aanzien van het invriezen van vis om het gevaar op parasieten te beteugelen: Verordening 1276/2011.

Het haringseizoen begint het komend jaar op woensdag 6 juni. Op die dag start het seizoen met de traditionele veiling van het eerste vaatje nieuwe haring. Vanaf deze datum zal deze haring overal te koop zijn en zullen de haringparty’s op tal van plaatsen kunnen worden georganiseerd.

De MSC gecertificeerde makreelvisserijen in de Noordoost-Atlantische oceaan zijn er over geïnformeerd dat op 30 maart 2012 hun certificaten geschorst zullen worden. De schorsing wordt op die datum van kracht als de visserijen er niet in slagen voor die tijd een aantal zaken op te lossen.

De onderneming die zich binnen de vissector onderscheidt met haar beleid op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, wordt binnenkort beloond met een prijs. De Commissie Verantwoorde Vis heeft drie ondernemers genomineerd uit tientallen voordrachten.

De 11 productschappen en zes bedrijfschappen moeten volgens een meerderheid van de Tweede Kamer worden afgeschaft.

Aan de jaarlijkse Horecava Innovation Award, die tijdens de Horecava wordt uitgereikt, wordt in 2012 ook een publieksprijs toegevoegd. Via een speciale Facebookpagina kan vanaf vandaag gestemd worden op favoriete horeca-innovaties.

Nederland is op de goede weg waar verduurzaming betreft. Dat stellen Kamerleden in een reactie op het Jaaroverzicht van Platform Verduurzaming Voedsel. 

De Nederlandse zeebaarsvissers, aangesloten bij de Vereniging van Beroepsmatige Handlijnvissers Nederland (VBHL), hebben het MSC-certificaat voor hun visserij op zeebaars weten te behalen.

Het bestuur van de Marine Stewardship Council (MSC) heeft tijdens haar decembervergadering in Berlijn besloten dat visserijen die betrokken zijn bij het 'vinnen' van haaien, niet in aanmerking komen voor certificering tegen de MSC-standaard voor duurzame visserij.

De Visserijraad is afgerond met uiteindelijk voor Nederland gemengde resultaten. Het is positief dat de quota van de geassocieerde bestanden tarbot, griet, schar, bot en roggen gelijk zijn gebleven aan vorig jaar. De quota voor schol en tong stijgen met 15 procent.

De Eisma Media Groep is in het jaarlijkse kerstrapport van Adformatie voor het jaar 2011 als nummer 1 gewaardeerd in de categorie Vakbladen; door adverteerders, door mediaplanners en overall.

Mensen die regelmatig vis eten, wapenen zich indirect tegen de ziekte Alzheimer. Dat blijkt uit onderzoek van de medische afdeling van de University of Pittsburg onder 26 gezonde bejaarde mensen. Gebakken vis, maar niet gefrituurde vis, vermindert de kans op de ziekte van Alzheimer, aldus hoofdonderzoeker dokter Cyrus Raji.

Het Wereld Natuur Fonds (WNF) vindt dat supermarkten zich meer kunnen inspannen om alleen nog verantwoord gevangen vis te verkopen. De afgelopen jaren is enorme vooruitgang geboekt, maar nu moet de branche ook de laatste stappen zetten, vindt het WNF.

Op zaterdag 10 maart 2012 van 10.00 uur tot 19.00 uur vindt in de Expo Haarlemmermeer de eerste editie plaats van het nieuwe event FranchiseContact. FranchiseContact brengt franchisegevers in contact met potentiële franchisenemers. Het evenement richt zich op franchising in de food, nonfood, detailhandel, horeca en dienstverlening.

Remia koopt het sausmerk Gouda’s Glorie van Vandemoortele. Tegelijkertijd neemt de Vlaamse partij het merk Remia voor vloeibare frituurvetten in de retail over. Dat wordt vastgesteld in een gezamenlijke verklaring.

Het assortiment Scotch-Brite™ Schuurpads en Schuursponzen van 3M is door HACCP International als “Veilig voor voedsel” en “Geschikt voor beoogd doel” goedgekeurd. Deze certificering heeft betrekking op alle reinigingstoepassingen binnen de verwerking, bereiding en behandeling van voedsel. Hiermee garandeert 3M de voedingsindustrie en de consument kwaliteit en betrouwbaarheid op het gebied van voedselveiligheid.