Nieuwsarchief

FOODTECH 2012 zal de aankomende editie opnieuw samenwerken met noemenswaardige branche- en kennispartijen uit de voedingsmiddelenindustrie. Op woensdag 23 & donderdag 24 mei 2012 staat de vakbeurs voor producenten van voedingsmiddelen in Autotron Rosmalen.

Meer dan 85 procent van de Nederlandse bevolking consumeert meer zout dan de aanbevolen maximum richtlijn van 6 gram per dag. Volwassen mannen eten gemiddeld 9,9 gram per dag en vrouwen 7,5 gram per dag.

Vanaf 21 februari is het weer mogelijk kandidaten te nomineren voor de verkiezing van 'Versmarketeer van het jaar'. Deze verkiezing vindt dit jaar voor de vierde keer plaats en de prijzen worden uitgereikt tijdens het VersEvent 2012 op 5 juni op de Floriade in Venlo.

De vismarkt, visketen, prijsopbouw, certificering en marketing. Dat waren hoofdthema’s van de tweede workshop binnen de cursus ‘slim en samen ondernemen’, georganiseerd door ProSea, voor zowel vissers als vishandelaren.

Vakopleider Stichting Vak Opleiding (SVO) zal de Inkoopwijzer Goede Vis van Stichting De Noordzee niet gebruiken als lesmateriaal voor de cursus 'Vis en Duurzaamheid'. Dit schrijft SVO in een brief aan de Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren (NeVePaling).

De eerste vakbeurs Agri & Aqua in zijn soort is gelijk al een groot en eclatant succes geworden. Het evenement trok bijna 7.000 bezoekers.

Vissers uit Nederland die niet langer in de Marokkaanse wateren mogen vissen krijgen compensatie. Europees Commissaris Maria Damanaki (Visserij) heeft in het Europees Parlement, in reactie op vragen van CDA-Europarlementariër Lambert van Nistelrooij, toegezegd dat de gedupeerde vissers een beroep kunnen doen op het Europees Visserij Fonds.

Tijdens de vaste kamercommissie EL&I over Visserij is door de meerderheid van de politieke partijen in de Tweede Kamer en door staatssecretaris Bleker zeer positief gesproken over de bereidheid van DUPAN om 'paling-over-de-dijk' - acties te helpen financieren.

De iPhone App waarmee de versheid van vis vastgesteld kan worden, is nu voor meerdere vissoorten te gebruiken. Met de eerste versie was het mogelijk om zalm, kabeljauw en schol te testen. De update biedt de testmogelijkheid voor in totaal dertien soorten.

Krijn Verwijs Yerseke B.V. en Stichting Europa Culinair organiseerden op woensdag 1 februari 2012 het Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen tijdens de BBB Horecavakbeurs in het MECC Maastricht. De in totaal 10 deelnemers streden om de Gouden Oester medaille en eeuwige roem. Bas de Koeijer wist de oesters het beste te openen en hiermee de titel te behalen.

De IJmuidense visafslag - de tweede van het land - doet het goed vergeleken met de negen andere in het land. IJmuiden zette, evenals Scheveningen, vorig jaar meer vis om. De andere afslagen eindigden in de min.

Visliefhebbers kunnen nu online doelgericht op zoek gaan naar visproducten die het MSC-keurmerk voor duurzame visserij dragen: De 'Boodschappenplanner duurzame vis' wijst consumenten op de Nederlandstalige website van MSC de weg naar duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten op de winkelvloer.

‘Zeeland’s Roem à la minute’ heeft de ‘Belgische Golden Archer voor Nieuwe Producten 2011’ gewonnen. Het is de tweede keer dat het product in de prijzen valt. In december 2011veroverde ‘Zeelands Roem à la minute’ al een plaats in de Top 10 van ‘Beste Nieuwkomers’, gepubliceerd in het Amerikaanse blad Seafood International.

Vis Compleet is een nieuwe vakbeurs gericht op de totale visbranche. De beurs vindt maandag 8 en dinsdag 9 oktober plaats in Evenementenhal Gorinchem. Twee dagen lang kunnen exposanten en bezoekers uit de visbranche elkaar ontmoeten en gebruik maken van de bekende Full Service Formule die Evenementenhal biedt.

Horecava is donderdag 12 januari succesvol afgesloten. In totaal brachten 56.619 professionals een bezoek aan het evenement; 11 procent meer dan in 2011. Horecava trok ook meer beslissers dan de vorige editie; ruim een derde van alle beursbezoekers is directeur of eigenaar. De volgende Horecava is van 7 tot en met 10 januari 2013 in Amsterdam RAI.

Er zitten veel ingewikkelde aspecten aan het eten van vis, vooral als het gaat om duurzaamheid en om het beschermen van het maritieme leven. Fish4Ever zet zich actief in om op alle vlakken duurzaam met de visvangst om te gaan. Ze werken hierbij samen met vissers, maritiem biologen, milieu-organisaties en en controle-organisaties om op die manier tot de beste keuzes te komen op het gebied van eerlijke vis.

Corstiaan van Lent van het 'Efteling Hotel', won gisteren tijdens de vakbeurs Horecava in de Amsterdam RAI de prijs van het Nederlands Visbureau. Tijdens de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2012, categorie Horeca, toonde Corstiaan zich een ware kunstenaar met zijn broodje 'Mytilus Edulis' waar mosselen de hoofdrol vervulden.

Een nieuwe verordening biedt uitbreiding van eisen ten aanzien van het invriezen van vis om het gevaar op parasieten te beteugelen: Verordening 1276/2011.

Het haringseizoen begint het komend jaar op woensdag 6 juni. Op die dag start het seizoen met de traditionele veiling van het eerste vaatje nieuwe haring. Vanaf deze datum zal deze haring overal te koop zijn en zullen de haringparty’s op tal van plaatsen kunnen worden georganiseerd.

De MSC gecertificeerde makreelvisserijen in de Noordoost-Atlantische oceaan zijn er over geïnformeerd dat op 30 maart 2012 hun certificaten geschorst zullen worden. De schorsing wordt op die datum van kracht als de visserijen er niet in slagen voor die tijd een aantal zaken op te lossen.

De onderneming die zich binnen de vissector onderscheidt met haar beleid op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, wordt binnenkort beloond met een prijs. De Commissie Verantwoorde Vis heeft drie ondernemers genomineerd uit tientallen voordrachten.

De 11 productschappen en zes bedrijfschappen moeten volgens een meerderheid van de Tweede Kamer worden afgeschaft.

Aan de jaarlijkse Horecava Innovation Award, die tijdens de Horecava wordt uitgereikt, wordt in 2012 ook een publieksprijs toegevoegd. Via een speciale Facebookpagina kan vanaf vandaag gestemd worden op favoriete horeca-innovaties.

Nederland is op de goede weg waar verduurzaming betreft. Dat stellen Kamerleden in een reactie op het Jaaroverzicht van Platform Verduurzaming Voedsel. 

De Nederlandse zeebaarsvissers, aangesloten bij de Vereniging van Beroepsmatige Handlijnvissers Nederland (VBHL), hebben het MSC-certificaat voor hun visserij op zeebaars weten te behalen.

Het bestuur van de Marine Stewardship Council (MSC) heeft tijdens haar decembervergadering in Berlijn besloten dat visserijen die betrokken zijn bij het 'vinnen' van haaien, niet in aanmerking komen voor certificering tegen de MSC-standaard voor duurzame visserij.

De Visserijraad is afgerond met uiteindelijk voor Nederland gemengde resultaten. Het is positief dat de quota van de geassocieerde bestanden tarbot, griet, schar, bot en roggen gelijk zijn gebleven aan vorig jaar. De quota voor schol en tong stijgen met 15 procent.

De Eisma Media Groep is in het jaarlijkse kerstrapport van Adformatie voor het jaar 2011 als nummer 1 gewaardeerd in de categorie Vakbladen; door adverteerders, door mediaplanners en overall.

Mensen die regelmatig vis eten, wapenen zich indirect tegen de ziekte Alzheimer. Dat blijkt uit onderzoek van de medische afdeling van de University of Pittsburg onder 26 gezonde bejaarde mensen. Gebakken vis, maar niet gefrituurde vis, vermindert de kans op de ziekte van Alzheimer, aldus hoofdonderzoeker dokter Cyrus Raji.

Het Wereld Natuur Fonds (WNF) vindt dat supermarkten zich meer kunnen inspannen om alleen nog verantwoord gevangen vis te verkopen. De afgelopen jaren is enorme vooruitgang geboekt, maar nu moet de branche ook de laatste stappen zetten, vindt het WNF.

Op zaterdag 10 maart 2012 van 10.00 uur tot 19.00 uur vindt in de Expo Haarlemmermeer de eerste editie plaats van het nieuwe event FranchiseContact. FranchiseContact brengt franchisegevers in contact met potentiële franchisenemers. Het evenement richt zich op franchising in de food, nonfood, detailhandel, horeca en dienstverlening.

Remia koopt het sausmerk Gouda’s Glorie van Vandemoortele. Tegelijkertijd neemt de Vlaamse partij het merk Remia voor vloeibare frituurvetten in de retail over. Dat wordt vastgesteld in een gezamenlijke verklaring.

Het assortiment Scotch-Brite™ Schuurpads en Schuursponzen van 3M is door HACCP International als “Veilig voor voedsel” en “Geschikt voor beoogd doel” goedgekeurd. Deze certificering heeft betrekking op alle reinigingstoepassingen binnen de verwerking, bereiding en behandeling van voedsel. Hiermee garandeert 3M de voedingsindustrie en de consument kwaliteit en betrouwbaarheid op het gebied van voedselveiligheid.

Bij veel organisaties in Nederland is de gast een ondergeschoven kind. Een ruime meerderheid (87 procent) van de werkende Nederlanders vindt weliswaar dat hun eigen organisatie gastvrij is, maar er is een groot verschil tussen gastvrij denken te zijn en ook echt gastvrij te worden ‘beleefd’. Dit blijkt uit het Nationale Gastbelevingsonderzoek 2011 van Integron.

De foodsector staat ook in 2012 voor uitdagende tijden. De felle concurrentie om een goede plek in het winkellandschap gaat door en de mogelijkheden om prijzen richting afnemers te verhogen zijn beperkt. Dat meldt ABN AMRO. De bank verwacht zo voor de foodsector het komende jaar een beperkte omzetgroei van circa 3 procent en margedruk.

Het ministerie van EL&I heeft op 23 november 2011 het Informatiebulletin Visserijregelingen speciale editie Controleverordening uitgebracht. Voor de Nederlandse vloot valt een aantal wijzigingen op.

Op 2 december 2011 hebben de Europese Unie en Noorwegen een akkoord bereikt voor 2012 over het beheer en de vangstmogelijkheden van de gezamenlijk beheerdebestanden in de Noordzee en de uitruil van vangstmogelijkheden.

Winkeliers kunnen onnodig hoge transactiekosten voorkomen bij ‘Het Nieuwe Pinnen’. Dat zegt een van Europa’s grootste aanbieders van klantgerichte betaaldiensten voor (e)merchants, EMS (European Merchant Services).

De nieuwe campagne ‘Tafelen in Nederland – Lekker Duurzaam 2012’ gaat van start op Horecava (9-12 januari 2012 in Amsterdam RAI). De Nederlandse horeca verwent haar gasten en relaties een jaar lang met smakelijke streekmenu’s met als thema Lekker Duurzaam.

Op donderdag 17 november wordt wereldwijd de Beaujolais Nouveau weer ontkurkt. Eind vorige eeuw stond de derde donderdag van november garant op een ware run op de fruitige Primeurwijnen. De Beaujolais (Primeur) is te proeven op verschillende locaties in ons land.

Food Valley organiseert in samenwerking met Agentschap NL op woensdag 7 december van 14.00 tot 18.00 – een open innovatie seminar, getiteld: Afval, hoezo? Tijdens dit seminar leert u hoe u op een andere manier naar afval kunt kijken.

De gebroeders Schilder hebben de tiende editie van de Herman Wijffels Innovatieprijs gewonnen. De drie Volendamse broers ontwikkelden een overlevingsbak waarmee ondermaatse vis of vis die niet aangevoerd mag worden voor 99 procent weer levend in zee kan worden teruggezet.

Wereldwijd verdwijnt jaarlijks 1,3 miljard ton eten in de vuilnisbak. Nederlandse producenten en consumenten nemen daarvan 9,4 miljoen ton voor hun rekening. Veel van deze verspilling komt voort uit gemakzucht en onwetendheid. Het Beter Eten 2011 Congres kijkt op maandag 7 november hoe voedselverkwisting drastisch kan worden ingeperkt.

Om te ervaren hoe de detailhandel optimaal in kan spelen op het nieuwe winkelen, heeft het HBD een pilot opgezet in Veenendaal. Voor ondernemersorganisaties, gemeenten, vastgoedeigenaren en anderen met belangstelling voor Het Nieuwe Winkelen opent het HBD op 4 november een Landelijk Informatiecentrum.

Vanochtend vond in CORPUS ‘reis door de mens’ de officiële kick off plaats van de negende editie van Het Nationaal Schoolontbijt. Rachel, winnares van het Junior Songfestival gaf het startsein. Zij zong samen met de aanwezige basisschoolkinderen het speciaal voor Het Nationaal Schoolontbijt geschreven lied “Ontbijt Goed”.

Overvallen, maar ook verbaal en fysiek geweld in winkels, kunnen leiden tot serieuze klachten en mogelijk zelfs tot arbeidsongeschiktheid. Een goede eerste opvang van ondernemers en winkelmedewerkers na een ernstige gebeurtenis voorkomt veel problemen op de langere termijn. Daarom is volgens het Hoofdbedrijfschap Detailhandel een positieve ontwikkeling dat de detailhandel vaker slachtofferhulp inschakelt.

Hoewel vissen geen oren hebben, worden sommige vissen toch geoormerkt. Vissers in Lauwersoog doen sinds een paar weken mee aan een project om de herkomst van de vis zichtbaar te maken.

Er zijn twee subsidierondes voor de visserij. De garantstelling regeling visserij voor investeringen in duurzame visserij en de subsidieregeling duurzame vistuigen voor ondernemers die willen overstappen naar alternatieve visserijmethoden.

Vis is voedsel voor de hersenen en door het te eten kun je slimmer worden. Dat stellen Britse onderzoekers in The British Journal of Nutrition. De wetenschappers ontdekten dat het eten van voedsel dat rijk is aan Omega-3, de bloedtoevoer naar de hersenen versterkt. Uiteindelijk leidt dit tot betere prestaties tijdens mentale taken.

Op de BioFach 2012 zal voor het eerst een complete vismarkt te vinden zijn. Dit heeft Ralph Ernst, directeur van BioFach/Vivaness, woensdag bekendgemaakt. Dit alles is een aanvulling op de bijeenkomst over vis, die al gepland staat.

Onderzoek van Imares wijst uit dat outrigvisserij efficiënter is in kg vangst van maatse vis per uur. Bovendien levert deze vismethode minder discards en bodemberoering en een betere kwaliteit vis.

Verpakkingen maken levensmiddelen langer houdbaar. Maar geven ook extra afval. Onderzoekers van Food & Biobased Research - onderdeel van Wageningen Universiteit en Researchcentrum (WUR) – werken samen met brancheorganisatie NRK, aangesloten bedrijven en overheid aan het verbeteren van de technische eigenschappen van biofolies.

RibaRiba.nl is dé nieuwe webwinkel voor visliefhebbers. Op deze website vindt de consument alles over de visculinaire aspecten van vis, zoals pannen, messen en accessoires.

Ondernemers met visie, durf, creativiteit en innoverend vermogen, passie of doorzettingsvermogen worden van harte uitgenodigd om zich kandidaat te stellen voor de Verantwoorde Vis Prijs 2012.

De Europese Commissie wil dat er volgend jaar niet wordt gevist op kabeljauw rond Schotland. De vangst van de vis moet ook aan banden in het Kattegat bij de Deense kust. Deze voorstellen voor de vangstquota voor 2012 deed de commissie, het dagelijks bestuur van de Europese Unie, gisteren.

Op 1 oktober start de promotiecampagne 'Het beste van (biologische) Overijsselse bodem, met oog voor detail'. Met ondersteuning van de provincie Overijssel vragen verschillende Overijsselse speciaalzaken (groenteboeren, bakkers en slagers) een maand lang extra aandacht voor de mooie producten van biologische Overijsselse bodem.

Agro & Co, ZLTO en Wageningen Universiteit organiseren op maandag 7 november het Beter Eten 2011 Congres in de Brabanthallen in Den Bosch. Het evenement richt zich op voedsel dat beter is voor jezelf, dat de producent de waardering geeft die hij verdient en dat beter is voor de (directe) omgeving.

De brochure die afgelopen jaar door de palingsector werd verspreid, bevat onjuiste en misleidende teksten. Dat heeft de Reclame Code Commissie (RCC) geoordeeld na een klacht van Greenpeace. 

Hoe ga je als visser of als vishandelaar slim om met de grote veranderingen in de vissector zoals de toenemende vraag naar verantwoorde, duurzame en eerlijke visproducten? Stichting ProSea organiseert hier drie gratis workshops over. Er zijn er nog een paar plekken vrij.

Het ministerie van Infrastructuur en Milieu organiseert op 12 september van 13.00 – 16.30 uur in Den Haag of Rotterdam een workshop over het verbeteren van de veiligheid op zee.

'Mannen van de Zee' is de nieuwe campagne van het Nederlands Visbureau die maandag is gestart. De campagne heeft als doel de consument meer over de achtergronden van vis te vertellen. Uit onderzoek blijkt dat bij de Nederlander nog veel onwetendheid is over de herkomst van vis

Coöperatie Zeekracht biedt vanaf maandag Zeekrachtstroom aan: stroom geleverd door Eneco en afkomstig van het Prinses Amaliawindpark. Het is voor het eerst dat mensen stroom kunnen afnemen die voor honderd procent van windmolens op de Noordzee komt.

Het SocialMedia PowerEvent is hét evenement voor het MKB en alle professionals die binnen hun werk met social media bezig zijn of hier meer van willen weten. SMPE vindt plaats op 25 november bij Seats2Meet in Maarssen.

Autofabrikanten zijn goed bezig met innovaties, vinden Natuur & Milieu en de ANWB die de derde TOP 10 Bestelauto’s publiceren. De Peugeot Bipper staat, samen met de Citroen Nemo en de Fiat Fiorino, op een gedeelde eerste plaats bij de kleine bestelauto’s (uitstoot 109 g CO2 per km).

Het Productschap Vis organiseert aanstaande zaterdag een discussiedag om 'aanvoer en handel' bijeen te brengen. Aanvoer en handel zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Maar blijkt dat ook in de praktijk? Wordt aan de huidige wensen van de vishandel door de aanvoer tegemoet gekomen? Honoreert de handel de inspanningen van de aanvoer?

Een Kamermeerderheid wil dat openbaar wordt gemaakt welke restaurants het slecht doen op het gebied van hygiëne. Dat blijkt uit een rondgang van RTL Nieuws.

De zes beste Nederlandse visspecialisten zijn 22 augustus bekendgemaakt. Voor de titel ‘Visspecialist van het jaar’ zijn drie winkeliers en drie ambulante handelaren in vis door een jury genomineerd. Zij zullen strijden om de eindtitel tijdens de Spakenburgse visbeurs op 3 oktober.

Stichting Vis&Seizoen presenteert op 5 september het Duurzaam Vis&Seizoen Partner Programma voor de horeca, bij haar eerste partner Hilton Nederland. Basis voor het programma is een 100 procent duurzaam assortiment dat afgelopen jaar is ontwikkeld in samenwerking met de VISwijzer, Wageningen Imares en Versvishandel Jan van As.

Graaggedaan.nl is een landelijk online winkelplatform voor alle verswinkels in Nederland. De site biedt alle verswinkeliers in Nederland de mogelijkheid om een professionele webwinkel te kunnen aanbieden. De webshops zijn voor consumenten te benaderen vanaf één platform, maar kunnen door winkels ook vanaf hun eigen website benaderd worden.

Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) organiseert in de nationale Week van de Veiligheid (10 t/m 16 oktober 2011) diverse activiteiten, waaronder een werkontbijt rondom het thema veiligheid.

Met het thema 'Duurzame Groei' organiseert Syntens Innovatiecentrum een trendtour naar India. Tussen 6 en 12 november zullen de steden Mumbai en Bangalore worden bezocht, waar diverse bedrijfsbezoeken worden gebracht.

Een groot deel van de Friese beroepsvissers heeft zich onlangs aangesloten op Burgernet op het water. Deze binnenvissers zijn dagelijks werkzaam op de Friese meren, waardoor ze een belangrijke rol kunnen spelen bij Burgernetacties op het Water.

Twee organisaties luidden maandag de noodklok vanwege de sterfte van bruinvissen in de Noordzee. Eerste Hulp bij Zeezoogdieren telde zondag acht aangespoelde bruinvissen in de Zeeuwse en Zuid-Hollandse delta. Stichting De Noordzee (SDN) noteerde in de Noordzee 100 dode bruinvissen in vier weken.

De vijfde editie van de Vakbeurs BioVak vindt plaats op woensdag 18 en donderdag 19 januari 2012 in de Zwolse IJsselhallen. Inschrijven kan vanaf nu.

Torenhoge huurprijzen zorgen dat winkels massaal leegstaan. Veel winkeliers kunnen de huren niet meer opbrengen en zijn gedwongen de deuren te sluiten. MKB-Nederland waarschuwt al jaren voor deze ontwikkeling die nu in een onderzoek van Locatus wordt bevestigd. De ondernemerskoepel pleit voor regels die de ongebreidelde gemeentelijke plannen in toom houden.

Met ingang van 15 augustus is de Eisma Media Groep uitgever van de bladen Bakkers in bedrijf, Vis in bedrijf, Vlees+ en vakblad IJs!.

Met een hijskraan is vrijdag in Oldenzaal de grootste mosselpan ter wereld voor de lokale Emté gezet.

Op 16 & 17 november brengt vakbeursorganisator easyFairs de 3e editie van FOODTECH in de IJsselhallen Zwolle. Het expertisegebied Earth, Environmental and Life Sciences van TNO werkt aan oplossingen voor vraagstukken uit de voedingssector. Zij zijn één van de partijen die een bijdrage leveren aan het learnShops programma op FOODTECH.

Zeeuwse hangcultuurmosselen - een lekkere, typisch Nederlandse delicatesse die nu ook nog duurzaam gecertificeerd is: De Vereniging van Zeeuwse Hangcultuurkwekers heeft het internationaal erkende MSC-keurmerk voor duurzame visserij behaald.

Het mosselseizoen is in volle gang en de Producentenorganisatie voor de Nederlandse Mosselcultuur (PO Mosselcultuur) heeft dit jaar alle reden om er bijzonder blij mee te zijn: De Nederlandse mosselkwekers hebben het MSC-certificaat voor duurzame visserij weten te behalen.

Op vrijdag 5 augustus 2011 start de eerste rondleiding op het proefbedrijf Colijnsplaat, één van de pilots binnen Stichting Zeeuwse Tong. De rondleiding wordt verzorgd door gidsen die aangesloten zijn bij Groepsarrangementen Zeeland (onderdeel van Promotie Zeeland Delta).

Klanten kopen 60 procent meer AH puur&eerlijk producten online dan in de fysieke winkels. Albert Heijn heeft daarom voor deze doelgroep nagenoeg het volledige AH puur&eerlijk-assortiment beschikbaar gemaakt via de AH webwinkel. Het aanbod met MSC gecertificeerde vis is daarmee online sterk uitgebreid.

Aanvankelijk zou het evenement Agri & Aqua begin februari 2012 worden gehouden, maar inmiddels is het evenement verplaatst naar donderdag 9 en vrijdag 10 februari 2012.

Eind september verschijnt Het Nederlands Viskookboek van de hand van Bart van Olphen, oprichter van Fishes. Hij omschrijft het kookboek als 'een puur boek over Nederlandse duurzame vissoorten', een boek dat een 'totaalbeleving biedt van de Nederlandse zee, de vis en de vissers'.

Dr. Paddy Walker is de nieuwe lector Duurzame Visserij en Aquacultuur bij de opleiding Kust- en Zeemanagement van Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Met de aanstelling van Paddy Walker verstevigt Van Hall Larenstein de verbinding tussen kennis en praktijk in de visserij- en aquacultuursector.

Duurzame vis, schaal- en schelpdieren worden steeds populairder in Nederland: Inmiddels kent één op de drie consumenten het keurmerk van de Marine Stewardship Council en 22 procent van hen kunnen het ovale visje zonder bijbehorende tekst ook in hun eigen woorden correct omschrijven als een keurmerk voor duurzame visserij.

Op 14 & 15 november 2011 staat Autotron Rosmalen compleet in het teken van de Brabantse horecavakbeurs. Een samensmelting van vertrouwde gezichten, maar ook een kennismaking met nieuwe partijen die hét platform voor de lokale horecasector hebben ontdekt.

Na twee succesvolle edities van Taste of Amsterdam, strijkt ’s werelds meest exclusieve culinaire festival in 2011 wederom neer in onze hoofdstad. Van 22 tot en met 25 september staat het Amstelpark opnieuw volledig in het teken van het proeven van topgerechten en het genieten van exclusieve culinaire verrassingen.

Hotelgasten hechten veel waarde aan het hotelontbijt. Dat blijkt uit onderzoek van Hotels.com. De boekingssite vroeg 2.500 reizigers uit 19 landen naar hun ontbijtvoorkeuren. Ruim driekwart van de hotelgasten ontbijt graag in het hotel, het overige deel gaat op zoek naar een andere eetgelegenheid. Een traditioneel English breakfast is favoriet.

De helft van de Nederlandse consumenten weet bij het kopen van vis niet of deze duurzaam gevangen of gekweekt is. Bijna 80% van de consumenten weet ook niets over de herkomst van de vis die zij kopen. Dit blijkt uit onderzoek dat onder 1.400 consumenten is uitgevoerd door onderzoeksbureau No Ties, in opdracht van supermarktketen PLUS.

De visserijsector ziet in het voorstel van de Europese Commissie te weinig ambitie voor werkelijke herziening van het gemeenschappelijk visserijbeleid. Meer regionaal beheer in plaats van besluiten vanuit de Brusselse toren zou de inzet moeten zijn. Dit meldt het Productschap Vis in reactie op het voorstel dat de Europese Commissie gisteren publiceerde.

Chantal van Dam is de winnares van de 'People and the Sea Award' voor haar boek 'Lucht van Zout en Teer'. Deze prijs is voor de tweede maal toegekend door de Amsterdamse onderzoeksgroep MARE in samenwerking met het Productschap Vis.

Tijdens de vakbeurs BAKKERSVAK, 23 mei jl. hebben Johan Seijbel, General Manager van Van Geelen Standinrichtingen en Cornelien Baijens, Managing Director van easyFairs het contract ondertekend, waarbij Van Geelen de nieuwe partner wordt voor alle Nederlandse vakbeurzen van easyFairs. Van Geelen wordt hierbij exclusief leverancier van meubelen en tapijt.

Veenendaal fungeert sinds eind januari als pilotstad voor het project ‘De binnenstad van de toekomst’. Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) wil met dit project ondernemingen helpen en optimaal voorbereiden om de kansen en mogelijkheden van moderne technologie als service, contact en informatie met de consument te pakken.

Vijf van de acht soorten tonijn in onze oceanen staan op het punt uit te sterven. Als er geen onmiddellijk wereldwijd vangverbod komt, is hun lot nu al bezegeld. De drie andere soorten doen het niet veel beter.

Tijdens De Dag van de Garnaal, die op zaterdag 9 juli op het haventerrein en in de visafslag wordt gehouden, treden zes shantykoren gezamenlijk op. Dit wordt het grootste zeemanskoor dat ooit in Noord-Nederland heeft opgetreden. 

De jury van de Food Valley Award 2011 heeft de initiatieven Beeter® van Ojah, Nutri-Pulse® e-Cooker van IXL en het diagnostisch platform van ClearDetections, uitgeroepen tot het meest onderscheidend op het gebied van innovatie, samenwerking en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen.

Het Boetzolderpop festival wordt traditiegetrouw in de laatste week van het jaar gehouden in Katwijk aan zee. Dit jaar is het festival van grotere omvang en krijgt het een nog maritiemer karakter. Twee vooraanstaande Katwijkse visverwerkingsbedrijven zijn hoofdsponsor, en een aantal bedrijven uit binnen- en buitenland gaat een rol spelen op Boetzolderpop 2011. 

Tijdens de Dag van de Nederlandse Zeevisserij op 2 juli zijn de bemanningen van de schepen, die het afgelopen jaar de allerbeste vis aan wal brachten, beloond met de Productschapprijs. Jaarlijks kent het Productschap Vis deze prijs toe aan het vissersvaartuig dat zich onderscheidt door het aanleveren van verse, goed behandelde vis.

De Nederlandse vissector ziet dat het co-management zijn vruchten afwerpt. Het gaat goed met de visbestanden in de Noordzee, zo stelden de visserijbiologen van ICES vandaag tijdens de presentatie van de vangstadviezen voor 2012.