Augustus
31-08-09 'Varen, vissen en feesten'
Koningin Beatrix heeft zaterdag het eerste exemplaar van het boek ‘Varen, vissen en feesten' in ontvangst genomen. Het boekwerk is uitgegeven ter ere van het vijftigjarig bestaan van de vlootschouw van Den Oever.
31-08-09 Fish Ermelo vandaag officieel open
Vincent Jansen opent vandaag officieel de deuren van zijn eerste viswinkel Fish aan de Dokter Holtropstraat 155 in Ermelo. De winkel is onderdeel van Fish Nederland, een klein ambulant visbedrijf dat bestaat uit een werkplaats, een moderne verkoopwagen en een gekoelde bestelauto.
Nu opent Jansen, die overigens genomineerd is voor de verkiezing Visdetaillist van het Jaar in de categorie 'ambulant', zijn eerste winkel. "We hadden al twee dagen in de week een standplaats in Ermelo en willen graag verder uitbreiden", legt de ondernemer uit. "Op de huidige locatie was dat niet meer mogelijk, vandaar dat wij verder zijn gaan kijken. Op de gevonden locatie kunnen wij verder groeien. Er is niet alleen meer ruimte voor ons assortiment, maar er zijn ook meer mogelijkheden voor catering en bijvoorbeeld barbecuepakketten." De standplaats die Fish al twaalf jaar heeft, blijft gehandhaafd. "Wij zitten met de winkel meer richting het centrum dan wij met de standplaats doen. Het grootste voordeel voor de klanten is dat zij nu de gehele week bij ons terecht kunnen en niet meer alleen op vrijdag en zaterdag." Net als de verkoopwagens van Jansen heeft de winkel een moderne inrichting gekregen.
31-08-09 Positieve woorden tijdens Dag van de Nederlandse Zeevisserij
Het begint weer te borrelen en te bruisen in de Nederlandse visserij. Er moeten nog een aantal obstakels worden genomen, zoals het versterken van de structuur en het verbeteren van de samenwerking tussen vissers, het bedrijfsleven, milieuorganisaties en de wetenschap, maar er zit een stijgende lijn in. Het tij lijkt te keren!" Deze positieve woorden sprak minister Gerda Verburg zaterdag tijdens de Dag van de Nederlandse Zeevisserij in Den Oever, die dit jaar in het bijzijn van Koningin Beatrix werd gehouden.
"Mijn voorgangers hebben de afgelopen jaren telkens een somber praatje gehouden", begint Verburg haar toespraak. "Vorig jaar heb ik zelf ook het zware weer en mijn zorg over de situatie uitgesproken. Maar nu zeg ik u: het gaat de goede kant op. De kottervloot heeft heel goed begrepen dat zij een toekomst heeft, mits zij gaat vernieuwen en verduurzamen. Die boodschap is luid en duidelijk binnen gekomen. Inmiddels is er flink geïnvesteerd in duurzame visserij en natuurbescherming op zee." Dat heeft, volgens Verburg, onder meer geleid tot de start van veel innovatieve projecten. "Vorig jaar heeft mijn ministerie er dertig gefinancierd. Deze zomer zijn er twintig nieuwe bijgekomen. En ik verwacht veel reacties op de subsidieregeling ‘Certificeren', die per 1 september wordt opengesteld."
Toch zijn er nog allerlei obstakels die genomen moeten worden. "Niet alleen in Nederland, ook in de Europese Unie. Denk maar aan de hervorming van het Gemeenschappelijk Visserijbeleid. We zijn nu al druk bezig met voorbereidingen. Mijn inzet is om een aantal belangrijke verbeteringen te behalen voor de Nederlandse visserij. Zo vind ik dat het beheer van de visbestanden duurzamer en transparanter moet worden. Hoe? Door een heldere, transparante besluitvorming, door minder bureaucratie en lastendruk en door een verantwoorde sector. Wat dat laatste betreft denk ik aan een betere marktwerking met meer oog voor de consument en de vraag vanuit de markt." De aanvoersector heeft, volgens Verburg, nog moeite aansluiting te vinden met de markt. "Dat moet wel gebeuren. Samen met alle ketenpartners. Het moet er niet omgaan hoeveel vis je aan land kunt brengen, maar hoe je de gevangen vis zo aantrekkelijk mogelijk kunt aanbieden tegen een zo redelijk mogelijke prijs." Ze besluit: "Om in wielertermen te spreken: We zitten nu halverwege de Alpe d'Huez. We weten dat we de top gaan halen, maar het zal nog een stevige rit worden."
Opgewekt
Ook Jan Odink, voorzitter van het productschap Vis, is dit jaar duidelijk opgewekter gestemd dan voorgaande jaren. "Veranderingen en vernieuwingen zijn aan de orde van de dag. Het gemiddelde brandstofverbruik per kilo vis is de afgelopen jaren met veertig procent verminderd. De sector versterkt haar ondernemerschap en is bereid beter samen te werken. Alleen clubs die stenen gooien passen daar niet bij." Hij betreurt dat veel Nederlanders nog te weinig over de sector weten. "Zij horen alleen de eenzijdige berichten dat de zeeën worden leeggevist. Dat terwijl ICES onlangs heeft verklaard dat de meeste visbestanden van de Europese wateren stabiel zijn. En op mondiaal niveau wordt 40 procent van de visgebieden beter beheerd. Dat is een ommekeer, maar we zijn er nog lang niet. We moeten laten zien dat we op de goede weg zijn, hoe we dat doen en waarom. Met z'n allen zijn wij ambassadeurs van de vissector."
Ook op het gebied van certificering is het afgelopen jaar veel winst behaald. Niet alleen op het gebied van MSC, dat inmiddels door een groot deel van de kottervloot is opgepakt, maar er is ook veel animo voor het Certificaat Verantwoordelijk Vissen. "MSC richt zich uitsluitend op het marine milieu, terwijl ons certificaat ook eisen stelt op het gebied van arbo, veiligheid en hygiëne. De inkoopafdelingen van supermarkten stellen hier steeds hogere eisen aan. Bovendien is het label afgestemd op specifieke omstandigheden van de Noordzee en kan het meegroeien op ontwikkelingen en eisen van de markt. Ik denk dat dit een goede basis om te komen tot een 100 procent duurzaam product. Laten we ernaar streven om voor het eind van het jaar minimaal 100 schepen te hebben die met de vlag met het bekende logo varen."
Tot slot staat de voorzitter stil bij de ontwikkeling van het Elektronisch logboek, dat per 1 januari operationeel moet zijn. "Hiermee gaan niet alleen de administratieve lasten van de visser, de overheid en het bedrijfsleven omlaag, maar is er ook meer transparantie en controle vindt gemakkelijker plaats. Zo wordt bijvoorbeeld door middel van een koppeling met GPS, de tracking and tracing vastgelegd. Maar voor dit grote project is wel financiële steun nodig en we hopen deze van LNV te krijgen." Ook voor de paling doet hij een oproep: "Hoe kunnen de alen door al onze gemalen komen? We zouden deze aan kunnen passen, maar er is een veel goedkopere oplossing: de paling over de dijk zetten. Ik vind het een gemiste kans dat dit idee niet is opgepakt. Of, minister, is hier nog een mogelijkheid voor?"
31-08-09 Winnaars Productschapsprijs in zonnetje gezet
Traditiegetrouw zijn de winnaars van de Productschapsprijs, die vorig jaar de allerbeste vis aan wal hebben gebracht, zaterdag tijdens de Dag van de Noordzeevisserij in Den Oever door minister Gerda Verburg van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit, en Jan Odink, voorzitter van het productschap Vis, onderscheiden.
In de categorie kleinere zeevisschepen met motorvermogen tussen 101-1.500 pk is de WR 244 Margretha Hendrika van Vof H.J. Ypma uit Den Oever de winnaar. Odink: "Deze ondernemers zijn zich heel bewust van de noodzaak om het vak verantwoord uit te voeren. De versheid van de vis is zo goed, dat vaak blindelings de hoogste waardering wordt toegekend. Bijzonder is dat deze ondernemers op zoek zijn naar de optimale waardering vanaf de koperszijde. Een gedeelte van de vangst wordt namelijk in het weekend via een eigen kopersfunctie aan de consument aangeboden."
In de categorie 'Garnalenschepen' gaat de prijs naar LO 1 Stormvogel van Visserijbedrijf D. Visser B.V. uit Lauwersoog. De uitstekende verzorging van de vangsten en de ernst waarmee deze jonge ondernemers het vak uitoefenen is, volgens Odink, medebepalend geweest voor de toekenning van de prijs. "Dit team belooft wat voor de toekomst. Ik zou zeggen: Jongens, houd jullie koers vast!"
In de categorie grotere zeevisschepen met motorvermogen van meer dan 1.500 pk heeft de TX 38 Branding IV van Vof Jac. Betsema & Zoon uit Den Helder de beste vis aangeland. Odink: "Alle randvoorwaarden, zoals de inrichting van het vaartuig en manier van werken, zijn aanwezig. Daarnaast besteden deze ondernemers veel aandacht aan het verpakken van hun vangst. Ze hebben een juiste mengverhouding gevonden tussen het water en ijs in de vistubs. Hierdoor ontstaat er nauwelijks druk, waardoor de eigenschappen van de vis bijzonder goed blijven. En alle bedrijfsactiviteiten worden verantwoordelijk en duurzaam uitgevoerd. Vandaar dat minister Verburg en ik vandaag ook het Certificaat Verantwoordelijk Vissen mogen overhandigen."
26-08-09 'Oneerlijke oorlog tegen palingvisserij'
Wakker Dier is een oorlog begonnen tegen de palingvisserij. Zo verspreidde Wakker Dier enkele weken geleden een persbericht over de dodingsmethode van paling. Palingverwerker Alex Koelewijn van Spakenburg Paling reageert op de vermeende ongelijke strijd: "Wakker Dier is kennelijk niet op de hoogte van de huidige gebruikte methoden als doding van paling zoals snelle onderkoeling en electocutie. Wakker Dier beweerd dat een zeer oude methode, doding door zout, nog gebruikt word. De palingverwerkers in Nederland hebben deze methode allang afgedaan als 'uit de middeleeuwen' en zijn jaren geleden op snelle diervriendelijke methoden overgestapt."
Wakker Dier komt verder met de mededeling dat paling een met uitsterven bedreigde diersoort is. Ook die mededeling klopt niet volgens Koelewijn. "Paling geniet de bescherming van CITES. Dat is de wereld conventie waar wereldwijd bindende afspraken worden gemaakt over de handel in bedreigde dier en plantsoorten, Paling staat in deze lijst in Appendix II: dat is de afdeling voor dieren die niet direct met uitsterven bedreigd zijn maar dat kunnen worden tenzij de handel gecontroleerd wordt. Over die handel zijn bindende afspraken gemaakt en tevens is er een exportverbod ingesteld."
Ook gaat Wakker Dier volgens Koelewijn de fout in bij het vertellen dat er een vangstverbod zou zijn. "Op dit moment is géén sprake van een vangstverbod en ook niet in september als het Nederland Kampioenschap palingroken in Kortenhoef gehouden zal worden zoals Wakker Dier dat meent. Wakker Dier heeft dus een groot gebrek aan kennis. Paling zal niet gered worden door Wakker Dier, het zijn juist de vissers, kwekers en handelaren in paling die duizenden kilo's paling in zee willen loslaten om te kunnen voortplanten."
26-08-09 Brussel overweegt handelsverbod blauwvintonijn
Brussel overweegt een handelsverbod voor de blauwvintonijn te bepleiten bij internationaal overleg. Meerdere EU-landen, onder welke Nederland, hadden hierop aangedrongen omdat de grote roofvis erg schaars is geworden.
De Atlantische blauwvintonijn wordt volop gevangen in de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan. De tonijn is erg in trek bij Japanners. Maar met dit tempo zijn de geslachtsrijpe exemplaren in 2012 op, aldus schattingen van het Wereld Natuur Fonds (WNF).
Volgens een ontwerpvoorstel van de Europese Commissie voldoet de soort aan de criteria voor bedreigde diersoorten. In maart komt er een nieuwe zogeheten Cites-lijst met bedreigde diersoorten die niet internationaal verhandeld mogen worden. Twee derde van de landen die meedoen aan het Cites-verdrag moeten instemmen. Onzeker is of Japan en Zuid-Europese landen als Spanje willen instemmen.
De internationale coördinatie moet nog op gang komen, erkende een woordvoerster van EU-commissaris Joe Borg (Visserij) maandag. "Het EU-standpunt wordt deze herfst vastgesteld. De Europese Commissie houdt rekening met de moeilijke situatie van de soort, maar ook met de inspanningen van de laatste jaren om de vangst te beperken."
Een totaalverbod op de import en export van de vis betekent niet dat de vis niet gevangen mag worden. Vissers mogen de tonijnsoort dan nog wel vangen voor binnenlands gebruik. De hele EU geldt voor het Cites-verdrag als binnenland. Een Spaanse visser mag dus nog wel leveren aan bijvoorbeeld Nederlandse klanten.
Eerder kwam ook de paling op de Cites-lijst voor bedreigde diersoorten. Voor die soort is echter geen totaal handelsverbod afgesproken, maar een iets lichtere beperking.
26-08-09 16e NK Palingroken in Kortenhoef
Het Nederlands Kampioenschap Palingroken vindt op 5 september voor de 16e keer plaats in het Noord-Hollandse Kortenhoef. De wedstrijdpaling bestaat uit Kweekaal.
Organisator Stichting Vechtplassen Palingrook Commissie (VPC) onderschrijft initiatieven om de palingstand te beschermen en te verbeteren en wil in de toekomst een aantal projecten op dit gebied actief ondersteunen.
De organisatie verwacht voor de wedstrijd evenals voorgaande jaren ruim 100 deelnemers. Deze komen uit alle windstreken van het land, want dit Nationale Kampioenschap betekent echt iets voor de grote groep professionals en amateurs in de kunst van het palingroken. Vele rokers arriveren al in de vroege morgen om de rookinstallatie en het verkoopstalletje keurig in te richten.
Naast wedstrijdpaling gaat ook andere vis de rookapparaten in, dit ter demonstratie en verkoop aan de duizenden bezoekers (vorig jaar ruim 15.000) van het unieke evenement. Alle aangevoerde vis wordt door kundige en strenge keurmeesters gecontroleerd bij de toegang van de deelnemers tot het parkoers. De deelnemers roken extra wedstrijdpaling voor de verkoop ten behoeve van een goed doel; dit jaar No Kidding.
De wedstrijd begint om 12.00 uur 's middags. De prijsuitreiking zal rond 17.00 uur plaatsvinden in de feesttent bij de Oude School (Kortenhoefsedijk 145). Daaraan gaat een uitgebreide beoordeling vooraf door een uit deskundigen en onafhankelijke prominenten bestaande jury. Naast het kampioenschap is er vanaf het middaguur een markt met onder meer oude creatieve beroepen op de Kortenhoefsedijk. Rond 21.00 uur sluit traditioneel de spectaculaire Kortenhoefse Gondelvaart een lange dag af. Het geheel wordt feestelijk omlijst met muzikale optredens.
26-08-09 Genomineerden Food Valley Award 2009
Gezonde bakkerijmargarine, een vetvervanger en een ‘foodjet printer' voor decoratie met vloeibare voedingsmiddelen. Dit zijn de genomineerde producten voor de Food Valley Award 2009.
Met de uitreiking van de Food Valley Award bekroont de stichting Food Valley het meest innovatieve initiatief binnen de voedings(gerelateerde)industrie. De uitreiking vindt plaats tijdens de Food Valley Conferentie op 8 oktober.
Gezonde bakkerijmargarine
Koek, gebak, biscuit en bakkerijsnacks worden genuttigd, omdat ze zo lekker zijn. Maar deze bakkerijproducten behoren ook tot de belangrijkste bronnen van verzadigd vet en transvet. Afgelopen 2 jaar werkte het Heerenveense bedrijf Romi Smilfood, onderdeel van de Royal Smilde Food Group en leverancier van margarine, oliën en vetten aan de bakkerij-industrie, aan de ontwikkeling van een range gezondere bakkerijmargarines. En met succes: "Novarin® margarine bevat nauwelijks transvet, omdat het op basis van ongehard vet wordt geproduceerd. Het maakt het mogelijk om het verzadigd vet in bakkerijproducten met minimaal 33% te verlagen zonder verlies van functionaliteit, ook waar het producten als croissants en bladerdeeg betreft", aldus Karin Visser, productmanager industrie. Novarin® is op dezelfde manier inzetbaar als de reguliere margarine en de eindproducten zijn net zo smaakvol, maar met een gezondere vetzuursamenstelling.
Digitale printer voor food decoratie
Eetbare producten krijgen geleidelijk aan een steeds kortere product life cycle. Producenten in de voedingsmiddelenindustrie moeten snel kunnen schakelen en efficiënt kunnen produceren. De foodjet printer van De Grood Innovations uit Nijmegen beïnvloedt de processnelheid in grote mate. De innovatie is een printkop geschikt voor decoreren op voedingsproducten met dikke vloeibare voedingsmiddelen. "Waar voorheen patronen met vaste sjablonen nog handmatig werden ingesteld, doen we dat bij deze printer 100% digitaal. Bij wisselende massaproductie kan de producent snel schakelen, zonder veel verlies aan omsteltijden. De snelheid van de techniek is wereldwijd ongeëvenaard", vertelt directeur Pascal de Grood. Het gesloten systeem voorkomt vermenging met andere delen van het product of vervuiling vanuit de omgeving. Dit zorgt voor een optimalisering van de hygiëne en voedselveiligheid.
Natuurlijke vetvervanger
AVEBE in Veendam introduceert ETENIATM, een bijzondere range plantaardige ingrediënten, die producten als yoghurt en cake een extra romige textuur geven. De fabrikant kan daardoor het vetgehalte verlagen zonder concessies te doen aan de sensorische kwaliteit. ETENIATM wordt gemaakt via enzymatische modificatie van aardappelzetmeel. "We hebben er in totaal zeven jaar met veel plezier aan gewerkt, in eendrachtige samenwerking met DSM. Daarnaast hebben TNO en NIZO een flinke steen bijgedragen. De productie van het enzym was een uitdaging. We dachten dat ook de registratie van ETENIATM, als novel ingredient pittig zou worden, maar die verliep juist verrassend soepel", vertelt Piet Buwalda, research manager Food bij AVEBE. Yoghurt, chocolade mousse, croissants, snoep, roomkaas; ETENIATM is het eerste hydrocolloid op basis van zetmeel en is breed toepasbaar.
Food Valley Conferentie
De Food Valley Award 2009 is een initiatief van de stichting Food Valley en wordt uitgereikt tijdens de Food Valley Conferentie op 8 oktober in CineMec in Ede. Meer info op www.foodvalley.nl/conference.
26-08-09 Verburg stelt grenzen aan staandwantvisserij
Nederlandse staandwantvissers met vissersvaartuigen kleiner dan tien meter mogen maar een beperkt aantal dagen de zee op om te vissen. En voor alle vaartuigen die vissen met staandwantvistuig geldt een beperking van de totale lengte van de netten die per vaartuig tegelijk in het water mogen staan van 25 kilometer.
Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) neemt deze maatregelen met het oog op het duurzaam beheer van visbestanden. De minister wil de visserijinspanning van staandwantvloot, die op dit moment niet begrensd is, niet verder laten toenemen.
De afgelopen jaren is de visserij met staandwantvistuig in Nederland fors toegenomen. Dit komt onder andere doordat vaartuigen zijn overgeschakeld van sleepnetvisserij (boomkorvisserij) op staandwantvisserij. Ook is de totale lengte van de door vaartuigen gebruikte netten toegenomen.
Op Europees niveau zijn de afgelopen jaren in verschillende beheer- en herstelplannen voor onder meer schol, tong en kabeljauw al maatregelen genomen om de visserijinspanning van vaartuigen boven de tien meter verder te reguleren. Zo geldt voor deze vaartuigen onder andere een beperkte beschikbaarheid van zeedagen.
Bevriezing staandwantvisserij
Op basis van gerealiseerde visserij-inspanning in de jaren 2006, 2007 en 2008 zal het jaar met het hoogste aantal gerealiseerde dagen op zee als plafond gaan gelden voor de staandwantvloot kleiner dan tien meter. Alleen vissers met vissersvaartuigen onder de tien meter die in de periode van 1 januari 2006 tot nu toe op enig moment gebruik hebben gemaakt van staandwantvistuig kunnen aanspraak maken op zeedagen. Vanaf 1 januari 2010 is het voor vaartuigen kleiner dan tien meter alleen toegestaan om met staandwantvistuig te vissen als zij een vermelding van dit vistuig op hun Europese visvergunning hebben. Voor andere vaartuigen onder de tien meter wordt de staandwantvisserij vanaf dat moment verboden. Deze regel geldt op basis van Europese regelgeving al voor vaartuigen groter dan tien meter.
De begrenzing van de visserij-inspanning gaat vandaag, 24 augustus 2009, in. Dit om te voorkomen dat vergunninghouders die nu niet met staandwantvistuig vissen in de tussenliggende periode alsnog overschakelen op staandwantvisserij.
Verder wil minister Verburg het gebruik van vaste vistuigen (staandwant en fuiken) voor recreatieve doeleinden in de Nederlandse kustzone te verbieden.
Beperking lengte van de netten
Voor het beperken van de visserij-inspanning is het niet voldoende om alleen het aantal zeedagen te begrenzen. Daarom beperkt minister Verburg de totale lengte van de uit te zetten netten per vaartuig tot 25 kilometer. Deze maatregel geldt voor alle vaartuigen die vissen met staandwantvistuig, ongeacht of ze binnen of buiten de 12 mijlszone vissen. Deze maatregel treedt op 1 januari 2010 in werking.
De maatregel is niet van toepassing op staandwantvisserij in de kustwateren zoals de Oosterschelde, Westerschelde en Waddenzee. In deze wateren gelden op basis van visserijregelgeving andere beperkingen voor de staandwantvisserij.
De maatregelen voor begrenzing van de staandwantvisserij zijn gepubliceerd in Staatscourant.
Dit bericht komt van de website van het Ministerie van LNV. Lees hier het complete bericht. Reageren? Mail de redactie.
26-08-09 Lancering Vers Top 100 bij opening Fresh Rotterdam
De nieuwe editie van de Vers Top 100 wordt op maandag 21 september gepubliceerd. Dit gebeurt via een feestelijke ceremonie tijdens de opening van de beurs Fresh Rotterdam in Ahoy te Rotterdam.
Voor de verswereld is deze editie een mooi moment om te zien wie de bepalende bedrijven, en wat de smaakmakende producten en diensten zijn. Na vorig jaar is het de tweede keer dat deze ‘monitor' met de 100 meest innovatieve producten, diensten en bedrijven wordt gepubliceerd.
De Vers Top 100 is opgezet als aanjager en inspiratiebron voor de verssector en als stimulans voor nieuwe kruisbestuivingen. Steeds nadrukkelijker zoeken producenten en verwerkers van versproducten, maar ook andere toeleveranciers, naar nieuwe ontwikkelingen. De Vers Top 100 brengt jaarlijks deze koplopers en prominenten in dit segment in beeld.
De Vers Top 100, een initiatief van Denhatex Uitgeverij en Stijlmeesters, schetst een beeld van de bedrijven die actief zijn in deze verssector en daarin opvallen door hun initiatieven en innovaties. ABN Amro is hoofdsponsor.
> Bekijk hier de editie van 2008
19-08-09 Visagenda 2010 als relatiegeschenk
Het Nederlands Visbureau heeft meegewerkt aan het ontwikkelen van een visagenda 2010, die door u als visspecialist als eindejaarsgeschenk aan uw klanten kan worden meegegeven.
De agenda bevat, naast een weekindeling per pagina, extra gezondheidsinformatie over vis en twaalf visrecepten afkomstig van visrecepten.nl. Wekelijks wordt de klant in de agenda herinnerd aan het advies van de Gezondheidsraad: eet tweemaal per week vis, waarvan één keer vette vis. Voor een relatief laag bedrag kunt u tevens een eigen bedrijfslogo op de achterzijde laten drukken. Zo wordt de agenda een inspirerend cadeautje voor uw klanten. Voor extra informatie over de visagenda: www.kalender.mediaprimair.nl.
19-08-09 'Burenruzie' NL en BE door Westerschelde
Zowat het hele Europese parlement bemoeit zich ermee: het conflict rondom de uitbaggering van de Westerschelde. Nederland zou de plannen van de Vlamingen in de weg liggen. Zelfs onze minister-president wordt er nu bij gehaald.
GroenLinks wil dat premier Jan Peter Balkenende de 'ontsporende burenruzie' met de Belgen over verdieping van de Westerschelde sust. Terwijl Vlaamse politici over elkaar heen buitelen om hun verontwaardiging over de vertraging van de werkzaamheden te uiten, "blijft het van de zijde van het kabinet oorverdovend stil", stelden woensdag de Tweede Kamerleden Ineke van Gent en Kees Vendrik.
Als het aan hen ligt moet Balkenende de zuiderburen duidelijk maken dat Nederland het hele Scheldeverdrag netjes zal uitvoeren, met inachtneming van de Europese regels voor natuurcompensatie. De uitbaggering van de Westerschelde voor de Antwerpse haven ligt stil na een voorlopige uitspraak van de Raad van State, drie weken geleden, wegens mogelijke aantasting van de natuur.
De Vlaamse politica Annick de Ridder is zó verontwaardigd, dat ze een boycot op de Zeeuwse mosselen heeft opgeroepen.
Lees ook: Vlamingen vinden burenruzie kinderachtig
18-08-09 'Sojasaus goed alternatief voor zout'
Sojasaus kan een goed alternatief zijn voor zout. Zo kan het stijgende probleem van overconsumptie van zout via ons voedsel worden teruggedrongen. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Wageningen in samenwerking met Kikkoman Europa.
Uit het onderzoek blijkt dat het toevoegen van natuurlijk gebrouwen sojasaus in voedsel goed als zoutvervanger kan dienen. Door het gebruik van sojasaus kon het zoutgehalte in bijvoorbeeld sladressings en soepen met respectievelijk 50 en 17 procent worden verminderd, zonder de smaak of smaakbeleving te veranderen.
In Westerse landen wordt per dag gemiddeld 10 à 12 gram zout gegeten in plaats van de aanbevolen 5 à 6 gram zout per dag. Een te hoge zoutconsumptie veroorzaakt een hoge bloeddruk met als gevolg hart- en vaatziekten.
60 tot 80 procent van de zoutconsumptie komt van voorverpakte producten en kant-en-klaarmaaltijden en wordt niet door mensen zelf aan hun voedsel toegevoegd.
> Bron: Gezondheidsnet
18-08-09 Wakker Dier wil geen NK Palingroken
Wakker Dier wil een verbod op het Nederlands kampioenschap palingroken, dat op 5 september in Kortenhoef wordt gehouden. De organisatie eist een landelijk verbod bij minister Gerda Verburg en heeft een brandbrief geschreven aan de gemeente Wijdemeren, waar de plaats Kortenhoef onder valt. Dat heeft Wakker Dier vrijdag bekendgemaakt.
Volgens de dierenbeschermingsorganisatie komen palingen op gruwelijke wijze aan hun eind. Bovendien staat de vis sinds 2007 op de rode lijst van bedreigde diersoorten van natuurbeschermingsorganisatie IUCN. "Dat er met de mishandelde vissen bij wijze van Neerlands trots kampioenschappen worden gehouden, is te zot voor woorden", aldus een woordvoerster van Wakker Dier.
18-08-09 Eerste Horeca Outletbeurs in oktober
Uitgeverij Vizier organiseert de Horeca Outlet Beurs, de nieuwe landelijke Horeca Vakbeurs. Dit evenement zal plaatsvinden in de Expo te Houten van 26 t/m28 oktober 2009.
De Horeca Outlet Beurs speelt in op de gevolgen van economische crisis in de Horeca: De horecaondernemer heeft minder te besteden, de horecaleveranciers zitten met grote voorraden en overschotten van nieuwe producten.
De Horeca Outlet Beurs, een landelijke Horeca Vakbeurs, biedt van 26 tot en met 28 oktober aanstaande op 8500m2 een grote variatie aan ‘Non-Food ‘ - en ‘Food ‘ producten. De bezoeker kan aangeboden waren direct kopen, het zogenaamde ‘Cash & Carry'. Tivadar Tullner, eigenaar van Uitgeverij Vizier en organisator van de Horeca Outlet Beurs zegt hierover "Als ondernemer wil je één plek waar je relaties kunt ontmoeten, producten kunt proeven, zien, kopen en meenemen". De Horeca Outlet Beurs biedt dit alles drie dagen lang in de Expo te Houten.
Het aanbod is groot: nieuwe producten, overjarige modellen, restpartijen en verswaren zijn er te vinden. Elke dag zal er bovendien een veiling plaatsvinden waar Henk Westbroek als veilingmeester zal optreden. Het marktplein waar etenswaren geproefd, gezien en gekocht kunnen worden is ingericht als een marktplaats, het zogenaamde culinaire plein. De animo onder de horecaleveranciers is zo groot dat de hallen inmiddels bijna volledig zijn volgeboekt.
De beurs is bedoeld voor alle Horeca - en Recreatieondernemers, instellingen, bakkerijen en slagerijen.
Gratis kaarten zijn verkrijgbaar via de website: www.horecaoutletbeurs.nl.
18-08-09 Goede VISkar in natuurmuseum Fryslân
Noordzeegeheimen is een reizende tentoonstelling over de Noordzee. Samen met de Goede VISkar van Stichting De Noordzee is deze tot en met 27 september te bekijken in het Fries Natuurmuseum in Leeuwarden.
Je maakt er kennis met een aantal bijzondere bewoners van de Noordzee. De expositie is origineel, prikkelt en maakt nieuwsgierig. Door de speelse opzet is de tentoonstelling geschikt voor jong en oud.
Noordzeegeheimen bestaat uit vier houten eilanden met daarop blauwe kijk-, voel- en doekisten waar je van verschillende kanten in kunt kijken. Je kunt er van alles zien, maar ook een haaienpak voelen en de dodemansduim ‘in actie' laten komen.
In een van de kisten laat een filmpje van ca. twee minuten zien welke bijzondere dieren er in de Noordzee leven.
De Goede VISkar geeft informatie over vis, visserij, zeenatuur en goede vis en de relatie tussen deze onderwerpen.
Er is een filmpje te zien over de wereld van de visserij, er zijn vlaggen met achtergrondinformatie, er is een dobbelspel over tongvangst en er zijn goede visrecepten.
De tentoonstelling is een productie van Stichting De Noordzee en heeft als doel zoveel mogelijk mensen te laten zien hoe bijzonder de Noordzee is. De expositie wil bewustwording creëren.
De Noordzee is immers een kwetsbaar ecosysteem, waar we zorgvuldig en verantwoord mee om dienen te gaan.
De expositie wordt aangevuld met materiaal uit de eigen collectie van het Natuurmuseum.
>> Natuurmuseum Fryslân
18-08-09 Eén miljoen voor certificering visketen
Minister Gerda Verburg van LNV stelt 1 miljoen euro beschikbaar voor het stimuleren van certificering binnen de visketen. Zij ondersteunt hiermee het certificeren van milieuvriendelijke productiemethoden. De subsidieregeling wordt opengesteld van 1 september tot en met 31 december 2009. De helft van het bedrag wordt gefinancierd door de Europese Unie met behulp van het Europees Visserijfonds.
Minister Verburg wil verduurzaming van de visketen stimuleren. Certificering van vis en schelpdieren kan een belangrijke bijdrage leveren aan een duurzame visserij. Daarom ondersteunt zij het bedrijfsleven bij certificeringstrajecten. Met de financiële ondersteuning kunnen ondernemers bijvoorbeeld de beoordeling door een certificeringsinstantie bekostigen. De certificering zelf wordt niet door de overheid uitgevoerd, maar door een derde, onafhankelijke partij.
Het certificeringstraject en de onafhankelijke certificeringsinstantie moeten voldoen aan de richtlijnen van de Food en Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties. Het Marine Stewardship Council (MSC) is een voorbeeld van een certificeringsprogramma dat voldoet aan de richtlijnen van de FAO.
Samenwerkingsverbanden van visserijondernemingen en ook beroepsorganisaties kunnen een aanvraag indienen. Het budget wordt verdeeld op volgorde van ontvangst van volledige aanvragen. De regeling is van toepassing op milieuvriendelijk gevangen vis of milieuvriendelijk gekweekte schelpdieren in de zee- kust- of binnenwateren. Minister Verburg hoopt met de subsidieregeling minimaal tien certificeringstrajecten een steuntje in de rug te kunnen geven.
Geïnteresseerden kunnen een formulier downloaden van www.minlnv.nl/loket of aanvragen bij Het LNV Loket via 0800-2233322.
17-08-09 Greenpeace beëindigt actie in Zweden
Greenpeace heeft de campagne in zeegebied Kattengat bij Zweden afgerond. De milieuorganisatie heeft de afgelopen week 180 grote natuurstenen in het water gestort 'om te voorkomen dat vissers met sleepnetten nog meer schade aanrichten in delen van het gebied'. De actievoerders hebben zaterdag de laatste veertig rotsblokken in de zee gelost, liet de Nederlandse tak van de organisatie zondag weten.
De zogeheten Natura 2000-gebieden Fladen en Lilla Middelgrund staan bekend als zeer gevoelige en waardevolle natuurgebieden. Dat heeft ook de Europese Unie erkent, aldus Greenpeace. Doordat de Europese milieu- en visserijwetgeving niet met elkaar overeenkomen, worden de gebieden al jarenlang niet voldoende beschermd.
Zweden is sinds 1 juli voorzitter van de Europese Unie. Greenpeace hoopt dat het Scandinavische land de Europese visserijwetten wil aanpassen voor betere bescherming van de zeenatuur.
17-08-09 Milieudefensie en Solidaridad vergelijken duurzaam aanbod supers
Voor de twaalfde opeenvolgende maal worden dit jaar in heel Nederland de schappen van de supermarkten uitgekamd, op zoek naar biologische en fairtrade producten. Vrijwilligers van Milieudefensie en Fair Trade-organisatie Solidaridad doen voor de EKO-tellingen onderzoek in hun eigen supermarkt.
De tellingen beginnen dit jaar op donderdag 20 augustus in Uden, waar leden van de lokale afdeling van Milieudefensie het aanbod in supermarkt Super de Boer onder de loep nemen.
Vanaf donderdag 20 augustus controleren ruim honderd vrijwilligers vijf weken lang het aanbod van biologische en fairtrade producten in honderden supermarkten door het hele land. De supermarkten met landelijk het grootste aanbod van deze producten worden op donderdag 5 november
bekroond met respectievelijk de EKO-Award 2009 en de Fair Trade-Award 2009. Per provincie en per gemeente wordt een ranglijst opgesteld van de best en slechtst scorende supermarkten.
Dit jaar is de twaalfde keer dat de tellingen worden gedaan. Door deze meerjarige aanpak is het mogelijk om de lange termijn trends in het aanbod van biologische producten inzichtelijk te maken. Fairtrade producten worden dit jaar al weer voor de vierde keer geteld.
Milieudefensie en Solidaridad zijn ervan overtuigd dat een ruim aanbod cruciaal is voor een groeiende verkoop van biologische en fairtrade producten. Met de telling wordt de vinger aan de pols van de supermarkten gehouden. Toezeggingen om het assortiment duurzame producten te vergroten, worden aan de hand van de resultaten getoetst.
In 2008 werd voor beide productgroepen de beste score ooit behaald. Vorig jaar bestond het aanbod uit gemiddeld 72 biologische producten en 9 fairtrade producten per supermarkt. Uiteraard wordt gehoopt dat dit jaar de opmars van maatschappelijk verantwoorde producten blijkt door te
zetten.
17-08-09 Retail en verpakken centraal bij NVC op Empack Brussel
Het belang van verpakken voor de retail staat centraal tijdens de presentaties in de NVC Design Village op de Empack Brussel, 8 oktober 2009.
Voor retailers worden verschillende van de verpakkingsfuncties steeds belangrijker. Zo is zelfbediening ondenkbaar zonder de beschikbaarheid van voorverpakte en gelabelde producten. Ook de strijd tussen A-merken en winkelmerken wordt voor een groot deel gestreden met de verpakking. Kostenbeheersing is in deze krappe economische tijden eveneens het devies. Hoe beheersen retailers en toeleveranciers het grafisch ontwerp van de vele duizenden verschillende verpakkingen? Hoe kan een goed
verpakkingsontwerp bijdragen aan lagere logistieke kosten? Hoe spelen we in op de locale smaken en voorkeuren, zonder de ‘economies of scale' kwijt te spelen? Wat betekent duurzaam verpakken voor de retail?
Deze aspecten komen aan bod in de NVC Design Village op de Empack België, 8 oktober 2009 in de Expo-hallen te Brussel. Het programma vangt aan om 13.00 uur en duurt tot 16.00 uur. Bezoekers van de NVC Design Village krijgen zo in korte tijd een gedegen overzicht over de stand van zaken op het gebied van retail en verpakken. Daarbij kunnen zij de pas verworven inzichten op de beursvloer in de praktijk brengen in gesprek met de vele exposanten en mede-bezoekers aan de Empack België 2009. Voor specifieke vragen kunnen bezoekers ook terecht op de NVC-stand (1267), in de onmiddellijke nabijheid van de NVC Design Village. Voorafgaand aan de beurs kunt u ook contact opnemen met het NVC Nederlands Verpakkingscentrum:
telefoon 018-2512411, e-mail info@nvc.nl.
17-08-09 Studiereis marketing/retail naar Hongkong
InnoBrands® organiseert van 25 tot en met 30 september een speciale studiereis naar Hongkong, die geheel in het teken staat van instore marketing en retail. Deze reis is bestemd voor marketing-communicatie specialisten en category management van fabrikanten en retailers alsmede voor retail-conceptontwikkelaars. De focus tijdens de reis is gericht op instore communicatie, nieuwe retailconcepten, assortimenten en presentatie.
Speciale aandacht gaat ook uit naar een aantal vernieuwende supermarktformules, waaronder de vooruitstrevende biologische supermarkt ThreeSixty en de gourmet-supermarkt Great, met fantastische assortimenten, verspresentaties en opvallende inrichtingen. Daarnaast worden er diverse retailconcepten in non-food en "goods-of-desire" bezocht waar verleiding met hoofdletters staat geschreven. Ook de professionele bakkerijwinkelconcepten en de fantastische shoppingmall geheel gericht op jongeren zijn zeer de moeite waard.
Hongkong is op het gebied van retail en instore communicatie een heel interessante stad, boeiender dan New York. Dat komt door de zeer gevarieerde bevolkingsopbouw, van gemiddeld tot zeer welvarend, de Engelse invloed en de enorme concurrentie die er voor zorgt dat bedrijven creatief en inventief worden. En dat leidt weer tot veel nieuwe initiatieven. Voor informatie en aanmelding belt u met Richard Wermelink van Innobrands®, telefoon 074-3767204 of kijk voor het gedetailleerde programma op www.innobrands.com.
13-08-09 Winnaar prijsvraag langoustine op Koksforum
Op de website www.koksforum.nl stond afgelopen maand een leuke prijsvraag. Door te raden hoeveel de langoustine op de foto weegt, maakte u kans op een foudraal met drie private label koksmessen naar keuze. Maar liefst 850 mensen waagden een gok.
De schatting van Cynthia Kuster uit Beuningen lag het dichtst bij het gewicht van 366 gram en is dus de trotse winnaar van het foudraal.
12-08-09 LNV: 1,7 miljoen voor nieuwe eiwitten
Minister Gerda Verburg van LNV roept ondernemers op om nieuwe eiwitten te ontwikkelen en op de markt te brengen. Het gaat dan bijvoorbeeld om plantaardige eiwitten en andere eiwitbronnen als algen, wieren, schimmels en insecten maar ook kweekvlees. Ondernemers kunnen hun projectvoorstellen indienen tot en met 23 september. De minister stelt voor de beste ideeën 1,7 miljoen euro beschikbaar.
De minister wil dat consumenten kunnen kiezen uit een ruimer aanbod van duurzaam geproduceerde eiwitten. Daarom is zij op zoek naar inventieve ondernemers die ideeën hebben over nieuwe eiwitrijke voedingsmiddelen of over innovatieve marketingconcepten die consumenten verleiden tot aankoop van duurzamer geproduceerde eiwitten.
Duurzame eiwitproductie
Door een gestaag groeiende wereldbevolking en toenemende welvaart in opkomende economieën, stijgt de consumptie van vlees, vis en andere dierlijke eiwitten. De huidige productie en consumptie van dierlijke eiwitten legt een groot beslag op ruimte, water, milieu en biodiversiteit. Om de draagkracht te herstellen is een omschakeling nodig naar een duurzamere en efficiëntere productie en consumptie van plantaardige en dierlijke eiwitten. Volgens de minister kan Nederland hierbij een actieve rol spelen.
Indienen van voorstellen
Tot en met 23 september 2009 (17.00 uur) kunnen zowel grote als MKB-bedrijven voorstellen indienen bij SenterNovem, afdeling SBIR, Postbus 93144, 2509 AC Den Haag, telefoon 070 373 55 97. Voor meer informatie gaat u naar de website: www.senternovem.nl/sbir. Daar kunt u ook meer gegevens vinden over de informatiebijeenkomst die op 8 september wordt gehouden.
12-08-09 Gratis training ‘Veilig op de markt’ voor marktondernemers
Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en de Centrale Vereniging voor Ambulante Handel (CVAH) organiseren de gratis training ‘Veilig op de markt'. De training wordt gehouden bij de Servicepunten Detailhandel in het land.
In deze training leren marktondernemers hoe om te gaan met agressie en geweld, diefstal en overvallen op de verkoopplek, maar vooral ook hoe dit te voorkomen. In de training worden ervaringen gedeeld, maar ook ervaringen ondergaan door middel van rollenspellen met professionele acteurs.
De ervaring leert dat voorbereide ondernemers en medewerkers de risico's van agressie en geweld effectief terugdringen. En ook niet onbelangrijk, het geeft hen ook meer zelfvertrouwen als ze weten hoe ze moeten handelen in geval van agressie, diefstal of een overval.
De training ‘Veilig op de markt', die wordt georganiseerd door het HBD en de CVAH, is toegankelijk voor ondernemers in de ambulante handel, die actief of woonachtig zijn in de desbetreffende gemeente(n). De eerste trainingen staan gepland op donderdag 10 september bij het Servicepunt Detailhandel Heerlen (Parkstad) en op woensdag 23 september bij het Servicepunt Detailhandel Eindhoven.
12-08-09 Fotowedstrijd Zeeuwse dag van de visserij
De Provincie Zeeland heeft een fotowedstrijd georganiseerd met als thema 'visserij'. De winnaar wordt bekendgemaakt op de Dag van de Zeeuwse Visserij.
Door een jury worden de drie beste foto's uitgekozen. Deze worden tentoongesteld tijdens de Dag van de Zeeuwse Visserij op zaterdag 19 september 2009 (bij de Zeeuwse Visveiling, 1e Binnenhaven te Vlissingen). De prijsuitreiking is uiteraard ook op die dag. De eerste prijs is 200 euro plus een diner voor vier personen op de visserijdag.
Inzenden kan tot 5 september. Kijk hier voor de voorwaarden.
12-08-09 Vertrouwen in A-merken daalt bij prijsstunten
Om klanten in tijden van crisis aan een bepaald merk te binden, is stunten met de prijs lang niet altijd de goede oplossing. Dat blijkt uit een onderzoek van TNS Nipo naar de merktrouw van Europese consumenten, dat dinsdag is gepubliceerd.
Het verlagen van de prijs zou eigenlijk alleen helpen bij producten die al in een laag prijssegment vallen, waaronder huismerken.
Wanneer merken in het midden- of hogere segment hun prijzen verlagen, lijken consumenten juist het vertrouwen in dat merk te verliezen. Deze merken kunnen zich ook in tijden van crisis beter profileren met boodschappen over 'kwaliteit' en 'vertrouwen'.
12-08-09 Fresh Rotterdam verwacht versbreed publiek
De exposanten van de vakbeurzen InnoFresh en FreshTec, die van 21 tot en met 23 september in Ahoy Rotterdam plaatsvinden, kunnen zich verheugen op kwalitatief hoogstaand bezoek. Dit blijkt uit de gegevens van de voorgeregistreerde bezoekers.
Maar liefst 64 procent van de bezoekers die zich geregistreerd heeft, geeft aan tot de categorie beslisser danwel medebeslisser te behoren voor wat betreft de aanschaf van producten en/of apparatuur. Het merendeel geeft ook als bezoekreden aan dat men op zoek is naar nieuwe producten/technieken en naar nieuwe aanbieders op de markt.
Versbreed
Opvallend is daarbij de variëteit binnen de bezoekersdoelgroepen. De organisatie (Ahoy Rotterdam) spreekt van een grote interesse vanuit de verschillende versbranches: van groothandel tot groentespecialist, van slager, poelier en visspecialist tot aan horeca/foodservice en kaas & delicatessenspecialisten.
Unieke combinatie
Fresh Rotterdam herbergt twee vakbeurzen: InnoFresh, gericht op aanbieders van versproducten in de breedste zin van het woord en FreshTec, de enige vakbeurs in Nederland voor alles op het gebied van verstechnologie. Een voor Nederland unieke combinatie. De food professional krijgt immers met één bezoek een volledige update over de laatste ontwikkelingen in de versbranche.
Inschrijven als exposant voor Fresh Rotterdam is nog mogelijk. Voor meer informatie www.freshrotterdam.nl.
11-08-09 Training ‘Van Strategie naar Actiejaarplan’
De nieuwe, vierdaagse training 'Van Strategie naar Actiejaarplan' start op 17 september in Kasteel De Hooge Vuursche in Baarn. Initiatiefnemers Matthieu Walraven en Hanno Spanninga hebben de training ontwikkeld voor ondernemers, directeuren en managers.
Bepaal uw marktstrategie. Realiseer uw doelen in 2010.
Walraven & Spanninga stellen dat de economische lente voor de deur staat. In de markt volgen veranderingen elkaar nu al in hoog tempo op. De markt, de klanten, bepalen straks nog meer dan voorheen of een onderneming succes heeft.
Inhoud
Tijdens de training starten de deelnemers met het maken van hun nieuwe strategische marketing- en salesplan. Ze bepalen daarmee een heldere beleidslijn voor hun onderneming. Deze nieuwe strategie vertaalt de deelnemer al gedurende de training naar uitvoerbare, concrete acties voor zichzelf én voor zijn of haar medewerkers. Zo past ieder de opgedane inzichten en ervaring direct toe op de eigen organisatie. En dan blijkt strategie eigenlijk heel eenvoudig.
Sales expert Matthieu Walraven is eigenaar van Walraven Sales Empowerment. Marketingspecialist Hanno Spanninga is de man achter FoodResult, marketing based solutions. Het voordeel van de combinatie van Walraven & Spanninga is, dat ze de langetermijnmarketingstrategie vertalen naar concrete salesactiviteiten. Bovendien spreken beide ondernemers heldere en duidelijke taal.
Op www.foodresult.com/training leest u meer over de training. Daar is ook de brochure met alle informatie te downloaden.
11-08-09 Greenpeace gooit weer stenen in zee
Greenpeace heeft gisteren opnieuw natuurstenen in zee gegooid. Deze keer in het Kattegat bij Zweden. In het gebied zijn geen Nederlandse vissers actief. De milieuorganisatie zegt dit te doen om het onderwaterleven te beschermen tegen vissersboten. Die kunnen door de stenen hun netten niet meer gebruiken. Na soortgelijke acties in het Duitse gebied van de Noordzee boven Groningen dreigde minister van Natuur Gerda Verburg (CDA) nog schepen van Greenpeace aan de ketting te leggen. Verburg noemde de acties toen gevaarlijk voor vissers en onwettig, maar volgens Greenpeace is inmiddels gebleken dat van gevaar voor vissers geen sprake is. Omdat de natuurstenen die worden gedumpt ook van nature in de zee voorkomen, zouden de acties ook niet onwettig zijn. De schepen die bij de actie in het Kattegat zijn betrokken, zijn de Beluga II en de Fehn Coast.
10-08-09 Drie miljoen voor vervoer en transport
Het ministerie van LNV stelt drie miljoen euro beschikbaar voor ondernemers die met innovatieve ideeën het aantal vervoerskilometers in het transport agro-producten (voedsel, veevoer en bloemen/planten) weten terug te dringen. Ook roept de minister ondernemers op om innovatieve voorstellen in te dienen voor het beter benutten van het biomassa voor de 'biobased economy'.
Ervaringen uit het Platform Agrologistiek tonen aan dat er meer winst te behalen is door toepassing van innovatieve manieren van het vervoer van agroproducten. Dat varieert van het vervoer per trein tot slimme verpakking voor agro-producten.
Slimme logistiek leidt tot efficiëntere bedrijfsprocessen en minder kosten voor alle betrokken ondernemers. Dit is goed voor de ondernemer, de consument en het milieu.
Aardolie en aardgas worden schaars. Het kabinet zet daarom in op een biobased economie. Zo'n economie is minder afhankelijk van fossiele grondstoffen, zoals olie en gas. In de biobased economy wordt biomassa gebruikt voor o.a. plastics, verven, coatings, chemicaliën en brandstof / energie.
Het beschikbare budget van drie miljoen is bestemd voor haalbaarheidsonderzoeken en de daaruit volgende onderzoeks- en ontwikkeltrajecten. De ondernemers met de beste voorstellen krijgen een opdracht van de overheid een haalbaarheidsonderzoek uit te voeren.
10-08-09 WNF zoekt bruinvistellers
Het WNF zoekt jongeren die op zaterdag 19 september willen helpen bij een onderzoek van WNF en Stichting Rugvin naar bruinvissen in de Oosterschelde. Om mee te kunnen helpen moeten jongeren WNF-LifeGuard zijn en een aantal opdrachten doen.
Missie Bruinvis is de tweede missie van WNF-LifeGuard. Tijdens deze missie gaan veertien jongeren samen met het WNF mee op een boot om bruinvissen te spotten op de Oosterschelde. Om kans te maken op een plek op de boot moeten de jongeren online een opdracht maken. Op de boot is plek voor veertien WNF-LifeGuards. Zij tellen bruinvissen en dragen daardoor bij aan een onderzoek van het WNF en Stichting Rugvin naar de aantallen bruinvissen in de Oosterschelde. Meer informatie over de opdrachten staat op lifeguard.wnf.nl.
05-08-09 Aquacultuur en maritiem onderzoek in Frankrijk
Frankrijk ontwikkelt een vis- en aquacultuur met focus op kwaliteit en respect voor het milieu. Omringd door drie grote oceanen (Atlantische, Stille en Indische) kent Frankrijk de op één na grootste wereldwijde maritieme expansie, waartoe een tiende van alle koraalriffen van de wereld behoren. Na onderzoek ligt er binnenkort een wetsontwerp op tafel dat een bijdrage moet leveren aan de ontwikkeling van duurzame visserij.
De 'Grenelle' Rondetafelgesprekken over de zee, die gestart zijn op 27 februari 2009 en werk omvatten dat tegen het eind van de zomer af moet zijn, brengen alle spelers samen die zich bezig houden met het opstellen van "een nationale strategie voor de zee en kust". Een wetsontwerp dat op dit werk gebaseerd is zal bijdragen aan de ontwikkeling van duurzame visserij.
Algencultuur, vis-, oester- en mosselteelt vormen samen ongeveer 30% van de totale consumptie van aquaculturele producten in Frankrijk. Voor schelpvis loopt dit percentage zelfs op tot 80%. Met 43.000 ton forel per jaar staat Frankrijk als tweede op de lijst in Europa.
De maritieme aquacultuur produceert in het bijzonder brasem, zeebaars, tarbot en zalm (meer dan 8000 ton in totaal, waaronder 4000 ton zeebaars) en weekdieren (13.000 ton oesters en 60.000 ton mosselen).
Bepaalde oesterkwekerijen kennen een lange exporthistorie. Britexa in Chauteaulin (Bretagne) is één van de meest innovatieve bedrijven op dit gebied. Het is een klein bedrijf met acht werknemers dat zeeslakken verkoopt, een schelpvis die in zowel China als Scandinavië en Rusland erg populair is.
Het Franse openbare instituut voor zeeonderzoek, Ifremer (opgezet rond vijf centra in Boulogne, Brest, Nantes, Toulon en Tahiti en 26 locaties verspreid langs de kustlijnen van Frankrijk en de overzeese Franse gebieden, gesubsidieerd met een jaarlijks budget van €235 miljoen) doet onderzoek naar aquacultuur. Het biedt exploitanten de nodige informatie met betrekking tot het rendement voor zeeboerderijen en het gevecht tegen ziektes die invloed kunnen hebben op de hulpbronnen.
David Appia, Voorzitter en President-directeur van de Invest In France Agency: "Frankrijk biedt een erg gunstig klimaat en de ideale ecologische omstandigheden om bedrijven aan te trekken die gespecialiseerd zijn in aquacultuur, maar niet in staat zijn geschikte locaties te vinden in hun eigen land. Frankrijks innovatieclusters tonen een reeks aantrekkelijke ecosystemen voor bedrijven, waarin innovatieve producten kunnen worden ontwikkeld, tegen de achtergrond van de 'Grenelle' rondetafelgesprekken over de zee, die een opening vormen voor nieuwe kansen voor deze sector."
De Invest in France Agency (IFA) bevordert en ondersteunt internationale investeringen in Frankrijk. Het IFA netwerk opereert wereldwijd. De IFA werkt nauw samen met regionale agentschappen om internationale investeerders in heel Frankrijk een geheel eigen service te bieden. Voor meer informatie, kijk op www.investinfrance.org.
04-08-09 Licht herstel kabeljauw IJsland en Californië
De kabeljauwstand in de regio's IJsland, Californië en het Noordoosten van de Verenigde staten toont enig herstel. De Noordzee en wateren bij Ierland zijn echter nog steeds overbevist. Dat blijkt uit onderzoek van een internationaal team van wetenschappers.
Maatregelen om de overbevissing te bestrijden beginnen hun vruchten af te werpen. Het onderzoek toont aan dat slechts een handjevol grote visserijen wereldwijd succesvol zijn in het verbeteren van de visstand.
De deskundigen zeggen dat hun onderzoek hoop biedt: overbevissing kan in bedwang gehouden worden. Maar ze waarschuwen ook dat vissers in de Noordzee en Ierland nog steeds te veel vis vangen om de stand te laten herstellen. "We zien in alle regio's nog steeds een verontrustende dalende trend", aldus dr. Boris Worm, ecoloog op de Dalhousie Universiteit van Canada. "Maar ons onderzoek wijst uit dat alle hoop nog niet verloren is."
04-08-09 Vakkenvuller moet vaker handen wassen
Supermarktmedewerkers moeten vaker hun handen reinigen om verspreiding van de Mexicaanse griep te voorkomen. Diverse ketens starten binnenkort een 'handenwas'-campagne voor het eigen personeel.
De medewerkers krijgen ook de opdracht om vaker schoon te maken, bijvoorbeeld de pinautomaten. Dat zegt Marc Jansen, directeur kwaliteit van brancheorganisatie Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL).
Albert Heijn dringt er bij de medewerkers op aan dat ze hun handen wassen na niezen, hoesten of bijvoorbeeld reizen met het openbaar vervoer. Ook is de instructie uitgegaan om telefoons en andere objecten die vaak aangeraakt worden, vaker te reinigen.
Vrijdag kwamen de supermarkten bijeen om een plan te maken voor de Mexicaanse griep. Een aantal ketens heeft al extra hygiënemaatregelen gepland; het CBL adviseert de hele branche die over te nemen.
Behalve over de aanscherping van de hygiëne praten de supers ook over noodmaatregelen voor het geval de griep langdurig toeslaat en - volgens het somberste scenario - een derde tot de helft van het personeel thuis zit. In augustus is hierover weer overleg met de crisisambtenaren van het ministerie van Binnenlandse Zaken.
Distributiecentra
De grootste problemen worden verwacht in de distributiecentra en in het transport, waardoor de levensmiddelenvoorziening in gevaar kan komen. In dat geval willen de supers voorrang krijgen bij uitzendbureaus. De overheid moet hen verplichten om beschikbare krachten als eerste naar de supermarkten te sturen.
De overheid moet fabrikanten kunnen dwingen om te maken wat het meest nodig is. ,,De bakkerij moet dan maar even geen puddingbroodjes maken, maar alle mankracht inzetten voor brood'', aldus Marc Jansen van het CBL. Als de nood echt aan de man is, zullen de inkopers van de supermarkten gezamenlijk optrekken om de orders te sturen.
04-08-09 Ahoy in teken van VERS
Niets is gezonder en lekkerder dan vers. Vers eten, maar ook vers geperste drankjes. Van 21 t/m 23 september staat Ahoy Rotterdam in het teken van VERS in de breedste zin van het woord als daar Fresh Rotterdam, het grootste versplatform van Nederland plaatsvindt.
Van produceren tot consumeren, het komt allemaal aan bod. Fresh Rotterdam herbergt twee vakbeurzen in één: InnoFresh, gericht op innovatieve versproducten en FreshTec, Europa's enige vakbeurs voor verstechnologie.
De inschrijvingen voor deelname zijn nog in volle gang, maar nu reeds staat vast dat de bezoeker z'n hart kan ophalen aan het brede scala aan producten en diensten op de beursvloer.
Wilt u er ook bij zijn? Klik dan hier om u direct in te schrijven via registratiecode 1566.
03-08-09 Goede Vis: 5 genomineerden
De vijf genomineerden van het Goede VIS-initiatief 2009 zijn bekend. Stichting De Noordzee, Stichting DOEN en het vakblad Vis in Bedrijf organiseren de wedstrijd om ondernemers op het gebied van duurzame vis aan te moedigen. Op www.goedevis.nl kan vanaf vandaag tot 15 september gestemd worden op de beste Goede VIS-ondernemer. De winnaar ontvangt een dag professionele ondersteuning binnen het werkveld.
Het Goede VIS-initiatief 2009 is een initiatief van een ondernemer die een bijzondere inspanning levert op het gebied van duurzame vis. De ondernemer is een koploper die laat zien waar de vis vandaan komt en die ervoor zorgt dat consumenten kunnen genieten van duurzame vis. De ondernemer maakt serieus werk van verduurzaming en staat voor zijn verhaal!
De vakjury - bestaande uit Jeffrey Prins (Stichting DOEN), Marloes Kraan (Productschap Vis), Tammo Bult (IMARES), Jeroen den Blijker (Trouw) en Christien Absil (Stichting De Noordzee) - heeft vijf ondernemers genomineerd:
Vereniging Handlijnvisserij
Als je het vereniginglabel van Beroepsmatige Handlijnvissers op zeebaars ziet, weet je als consument dat de vis met de hengel vanaf een kleine en dus energiezuinige boot is gevangen.
VOF: vissers
Pieter en Cor testen of de pulskor zijn ecologische belofte waarmaakt, want in dat geval biedt het perspectief voor een belangrijk deel van de Nederlandse vloot!
Motshagen: visdetaillist
Met de eerste VISwijzer in 2004 is Ron als állereerste visdetaillist begonnen met informatie verstrekken over mogelijke schade van visproducten op natuur en milieu.
Fishes: vishandel
Fishes is één van de allereerste vishandels wereldwijd die duurzame MSC gecertificeerde vis verkoopt. In Nederland levert Fishes maar liefst 50% van alle MSC-producten!
Umoja: restaurant
Met zijn Amsterdamse UMOJA heeft Frank het eerste duurzame restaurant van Nederland, dat klimaatneutraal onderneemt én bovendien kiest voor biologische producten.
Ga naar www.goedevis.nl en stem op het beste Goede VIS-initiatief 2009. Stemmers maken kans op gratis toegangskaarten voor de film Wild Ocean, die in oktober bij het Omniversum in première gaat. Per persoon mag één stem uitgebracht worden. De winnaar van het Goed VIS-initiatief wordt eind september bekend gemaakt.
03-08-09 Nieuwe organisatiestructuur LNV
Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft met de vorming van de Beleidskern LNV een belangrijke stap gezet in de nieuwe vormgeving van het departement.
De beleidskern is een concreet resultaat van de meer flexibele manier waarop de rijksoverheid wil gaan werken. Door de vorming van een beleidskern, in plaats van tien beleidsdirecties, denkt LNV de samenleving beter van dienst te kunnen zijn.
Domeindirecties:
Directie Natuur, Landschap en Platteland
Directeur: drs. R.P. (Rob) van Brouwershaven
Plv. directeur: drs. B.A. (Barto) Piersma mpa
Directie Voedsel, Dier en Consument
Directeur: mr. A. (Alida) Oppers
Plv. directeur: mr. A.E. (Elske) Smith
Directie Agroketens en Visserij
Directeur: ir. C.A.C.J. (Kees) Oomen
Plv. directeur: ir. M.A.A.M. (Michel) Berkelmans
Plv. directeur: ir. ing. A.J. (Albert) Vermuë
Facetdirecties:
Directie Regionale Zaken
Directeur: ir. C. (Kees) Lever mpa
Plv. directeur: ir. H.R. (Hendrik) Oosterveld
Directie Kennis en Innovatie
Directeur: dr. J.A. (Janneke) Hoekstra msc
Plv. directeur: drs. J. (Janny) Gooijer
Directie Juridische Zaken
Directeur: mr. J.L.D. (Hanneke) Heukers
Plv.directeur: mr. N.Th. (Nanette) van Schelven
Directie Internationale Zaken
Directeur: mr. J. (Jan) Deelstra
Plv. directeur: vacature
Programmadirecties:
Gemeenschappelijk landbouwbeleid
Directeur: ir. R.P. (Roald) Lapperre
Natura 2000
Directeur: drs. H. (Henri) Kool
Plv. Directeur: mr. J.P. (Jan) de Jong
02-08-09 Seizoenskalender vis voor Nederlandse koks
Om een bijdrage te leveren aan een duurzame visserij door de juiste vis op het juiste moment te eten, werken Koninklijke Horeca Nederland en het Nederlands Visbureau samen. Op de informatieve wandplaat kan de kok zien wanneer welke vis op z'n best is en wanneer deze het best op de menukaart kan worden gezet.
Leden van Koninklijke Horeca Nederland kunnen deze viskalender kosteloos aanvragen via de website www.horeca.org. Door de biologische jaarcyclus van de verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren te respecteren, draagt de kok bij aan het beheer van de visbestanden en het waarborgen van een kwaliteitsproduct.
Tijdens het traditionele skûtsjesilen werd de eerste Vis&Seizoenen-kalender overhandigd door Agnes Leewis aan de heren Reitse Spanninga (Televisiekok Omrop Fryslân) en vicevoorzitter van de sector restaurants Jan Gerard van der Wal.
Deze kalender is gemaakt om de seizoenen van verschillende vissoorten te kunnen respecteren. De kalender geeft aan wanneer een bepaalde vissoort van goede kwaliteit is en zonder problemen op de kaart gezet kan worden. Wanneer de vis zich in de paaiperiode bevindt en van mindere kwaliteit is, kan de vis beter met rust gelaten worden en wordt geadviseerd om dan eens voor een vervangende vissoort te kiezen; die zijn er voldoende. Ook in de paaitijd is het beter om de vissen met rust te laten. Daarnaast geldt voor een aantal vissoorten dat het vangstseizoen gedurende een aantal maanden is gesloten. Op de vernieuwde uitgave zijn ook alle vissoorten afgebeeld om het herkennen van deze vissen te vergemakkelijken.
Koninklijke Horeca Nederland weet dat restaurantbezoekers vaak om vis vragen. Het restaurant is voor veel Nederlanders dé plek waar men vis eet. Het hele jaar door kan vis op de kaart staan, maar men kan niet elke vis op elk moment serveren. "Met deze kalender dragen we bij aan duurzaam ondernemen en informeren we de horecaondernemers over de vele mogelijkheden.", aldus Lodewijk van der Grinten, directeur van Koninklijke Horeca Nederland.
"Communiceer als service naar de gast waar de vis vandaan komt. Bijvoorbeeld kabeljauw uit de Noordzee of zalm uit Schotse wateren. Dat is mogelijk via de menukaart, maar ook kan de bediening dat aan tafel vertellen. Eventueel kan daar aan toegevoegd worden waarom u voor bepaalde vissoorten kiest. Zo laten koks zien dat ze bewust bezig zijn met het vak.", aldus Agnes Leewis van het Nederlands Visbureau.
"Bij het ontwikkelen van deze kalender zijn duurzaamheidaspecten, zoals visserijmethoden, geen criteria die in de beoordeling zijn meegenomen. In het algemeen kan echter worden gesteld dat de vissector zich op alle terreinen inzet om een verantwoord product te bieden uit vangst, kweek, verwerking, handel en verkoop", aldus Leewis van het Nederlands Visbureau. "Het respecteren van de seizoenen is geen volledig antwoord op de duurzaamheideisen, maar draagt daar wel degelijk aan bij".
01-08-09 Balkenende ontvangt noodkreet van palingvissers
De Nederlandse palingvissers hebben afgelopen donderdag een noodkreet gestuurd naar premier Balkenende. Aanleiding is dat door het vangstverbod van drie maanden dat minister Verburg wil instellen vele familiebedrijven, die veelal generaties lang hun brood in de visserij hebben verdiend, "om zeep worden geholpen". Daarom richt de sector zich nu op de minister-president.
Op 22 januari van dit jaar hebben de palingvissers aan LNV en de Tweede Kamer een door de sector zelf ontwikkeld aalherstelplan aangeboden. Een uitgewerkt plan waarbij de leden van de Combinatie zich er garant voor hebben gesteld dat een extra hoeveelheid van 50.000 kilo schone vrouwelijke schieraal de reis naar de Sargassozee zou kunnen aanvangen om zich daar voort te planten. De Tweede Kamer heeft dit plan gebruikt als basis voor de op 26 maart jl. aanvaarde motie Koppejan c.s. waarmee door palingvissers gegarandeerd een extra hoeveelheid van 157.000 kilo volwassen aal in zee zou worden uitgezet. In een brief aan de Tweede Kamer van 14 juli j.l. geeft minister Verburg aan dat zij, naar aanleiding van een advies van de organisatie van internationale marine biologen (ICES) en een gesprek met Europees Commissaris Borg, heeft besloten het door de Nederlandse binnenvissers opgestelde aalherstelplan niet te verdedigen. In plaats daarvan wil zij alsnog een vangstverbod van drie maanden instellen.
De argumentatie die Verburg nu aanvoert om de motie Koppejan c.s. niet uit te voeren is zwak, vinden de beroepsvissers. "En dat terwijl deze minister in andere situaties, zoals bij de problemen tussen mosselvissers en natuurorganisaties in het Waddengebied, wel degelijk alles uit de kast wist te halen om een oplossing te bereiken."
Als een sector beslist niet wil meewerken aan het herstel van een vispopulatie, dan is denkbaar dat een minister ten einde raad het desastreuze middel vangstverbod uit de kast haalt. Hier is de situatie juist andersom. De sector heeft aangemoedigd en gesteund door de meerderheid van Tweede Kamer, zelf het voortouw genomen.
De wijze waarop de minister van LNV met Brussel heeft onderhandeld, roept volgens de palingvissers veel vragen op. Van belang is dat de uiteindelijke beoordeling van het nu door Verburg gewijzigde plan pas zal plaatsvinden in de tweede helft van september a.s. Er is dus nog ruimte om bij de Europese Commissie te pleiten voor een effectief en controleerbaar herstel van de palingstand middels het vangen van 157.000 kilo volwassen paling en deze uit te zetten in zee, waar ze zich kunnen voortplanten.
01-08-09 SAB tweede Nederlandse cateraar met MSC-keurmerk voor duurzame vis
SAB Catering heeft als tweede cateraar in Nederland het Marine Stewardship Council certificaat ontvangen van SGS, een onafhankelijke certificerende instelling. Dit betekent dat SAB gecertificeerd is om het MSC-ecolabel voor wildgevangen visproducten te mogen voeren in haar bedrijfsrestaurants, waarmee duurzame visserijpraktijken worden ondersteund. De uitreiking vormt voor SAB het startsein naar nog meer duurzame producten op haar locaties.
Het onafhankelijk, internationaal erkend MSC-ecolabel is voor visproducten die afkomstig zijn uit duurzame en goed beheerde visserijen. Het blauwe MSC-ecolabel geeft de consument de zekerheid dat visstanden duurzaam worden beheerd en dat zo min mogelijk schade toegebracht aan het leven in de zee.
André Lugtigheid, manager Kwaliteit bij SAB zegt: "Duurzaamheid en verantwoord ondernemen zijn een belangrijk onderdeel van het beleid van SAB. De eisen en procedures die gesteld worden om in aanmerking te komen voor het MSC-certificaat zijn door SAB in haar ISO 9001-2008 kwaliteitsmanagementsysteem opgenomen. Onze managers op locatie worden opgeleid in het omgaan met MSC-vis. SAB laat met het MSC-ecolabel niet alleen zien zelf Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) belangrijk te vinden, maar maakt ook de consument bewust. Door het kiezen voor vis met het MSC-ecolabel, draagt de consument zelf ook actief bij aan gezonde oceanen."
De kantoren van het Wereld Natuur Fonds en Staatsbosbeheer zijn de eerste twee MSC-gecertificeerde locaties. SAB hoopt in het kader van haar MVO beleid dat veel locaties zullen volgen.
