Boston Seafood Show
Iedere editie van Vis in bedrijf verschijnt een column van automatiseringsdeskundige Hessel de Haan. De column van april 2009 wijdt hij aan de Boston Seafood Show, die van 15 tot en met 17 maart plaatsvond in Boston, Amerika.
The American dream
Tijdens de onlangs gehouden Boston Seafood Show was goed 
merkbaar dat het aantal stands was afgenomen ten opzichte van de vorige jaren. Er waren meer en ruimere gangpaden, zodat de bezoekers meer ruimte hadden om te flaneren. Het opmerkelijke was wel dat het aantal bezoekers niet was gedaald en dat men redelijk optimistisch te werk ging. Nou zijn de Amerikanen over het algemeen sowieso wat uitbundiger dan wij en dat enthousiasme werkt op zichzelf wel aanstekelijk. Je bent al gauw geneigd om met een net iets grotere glimlach en een iets meer uitgestoken hand mensen te begroeten, die je jaren lang niet hebt gezien, of zelfs nog nooit eerder bent tegengekomen. Verder hebben ze allemaal een rotsvast geloof in zichzelf en hun product, en ze zien de crisis als een hobbeltje op de weg waar ze met hun 4x4 gewoon overheen denderen. 
De Amerikanen begrijpen ondertussen goed dat ze mee moeten in de ‘sustainability- beweging'. Op dat gebied zijn er talloze initiatieven. Maar wat iedereen pas nu begint te begrijpen, is dat men ook middelen moet hebben om de vergaarde informatie betreffende vangstmethodes en beschermende maatregelen op een duidelijke en makkelijke manier over te brengen aan de consument. Je kunt immers niet verwachten dat iedereen op het vliegtuig stapt om te kijken hoe de kreeften van visser Lance in de Golf van Mexico worden gevangen, wanneer een bevroren kreeft is gekocht bij de lokale supermarkt. Wereldomvattende traceability is een onderwerp waarover we de komende jaren nog veel zullen horen.
Hessel de Haan
